החורף הירושלמי מביא איתו לא מעט סיבות להישאר בבית, אבל יש גם אחת טובה לצאת ממנו: פסטיבל המרקים של מלון ענבל חוזר לעונה ה־12, עם שישה סוגי מרקים מתחלפים בכל יום, לחמים טריים מהטאבון ומזנון חופשי שמאפשר למלא את הצלחת שוב ושוב.
הפסטיבל, שכבר הפך למסורת חורפית בבירה, נפתח ב־3 בנובמבר ויימשך לאורך חודשי החורף. הוא מתקיים בימים ראשון עד חמישי, ומציע ארוחה המבוססת על מרקים ממטבחו של השף הראשי של המלון, כפיר חדד.
ממרק בצל ועד מרק בוטנים אפריקאי
בתפריט אפשר למצוא שילוב בין מרקים מוכרים ואהובים לבין כאלה שפחות פוגשים בארוחת ערב רגילה. לצד מרק תירס, חרירה, מרק כתום ומרק בצל, יוגשו לאורך הפסטיבל גם מרק חציל מעושן, מרק שעועית שחורה, מרק בוטנים ואורז בסגנון אפריקאי ומרק עגבניות עם חלב קוקוס.
הכי מעניין
בכל יום מוצעים שישה מרקים שונים, כך שלא כל הסוגים מוגשים במקביל. מי שמגיע יותר מפעם אחת עשוי לפגוש בכל ביקור שילובים אחרים.
וכמו בכל ארוחת מרק מוצלחת, גם כאן מה שמוגש מסביב חשוב לא פחות. לצד הסירים מחכה עגלת לחמים עם מאפים חמים ופריכים מהטאבון, לחמים טריים וקרקרים. אליהם מצטרפים שקדי מרק, קרוטונים ופרמז'ן, וגם מגוון ממרחים ומטבלים, בהם פסטו, טפנד זיתים וסלט עגבניות מבושל וחרפרף.
פסטיבל המרקים של מלון ענבל בירושלים 2026 | צילום: עוז אוחיון
מרק מינסטרונה במלון ענבל | צילום: עוז אוחיון
מרק חומוס ומנגולד במלון ענבל | צילום: עוז אוחיון
מרק ברוקולי מוקרם במלון ענבל | צילום: עוז אוחיון
אוכלים כמה שרוצים
הפסטיבל מתקיים במתכונת של מזנון חופשי, כך שהסועדים יכולים לטעום מהמרקים השונים ולחזור למנה נוספת לפי החשק.
המחיר משתנה בהתאם לשעת ההגעה: בשעות הצהריים, בין 12:00 ל־16:00, הארוחה עולה 95 שקלים לאדם. בשעות הערב, בין 16:00 ל־22:00, המחיר הוא 105 שקלים לאדם. שתייה וקינוחים אינם כלולים במחיר.
הפסטיבל מיועד למי שמחפשים ארוחה חורפית מחממת, בין אם מדובר בהפסקת צהריים בירושלים או בבילוי של ערב קר עם חברים ומשפחה.
פסטיבל המרקים במלון ענבל. | צילום: עוז אוחיון
פסטיבל המרקים של מלון ענבל – כל הפרטים
מיקום: מלון ענבל, רחוב ז'בוטינסקי 3, ירושלים.
מתי: ראשון עד חמישי, 12:00–22:00, לאורך חודשי החורף.
מחיר: 95 שקלים לאדם בצהריים (12:00–16:00), 105 שקלים בערב (16:00–22:00).
כשרות: חלבי, בהשגחת רבנות ירושלים.
חניה: חינם, על בסיס מקום פנוי.
להזמנות: https://tabitisrael.co.il/site/inbal-festive-rest
עוד כתבות בנושא
