שלוש בננות בשלות וקצת קוואקר הופכים כאן למשהו ששווה להחזיק קבוע במקפיא. מכינים כמות גדולה, שולפים בערב ובבוקר נשאר רק להכניס לתיק – עד הפסקת עשר הקאפקייק כבר רך ומוכן לאכילה.
15 יחידות
מרכיבים
2 ביצים
הכי מעניין
¼ כוס סוכר דמררה/רגיל
¼ כוס סירופ מייפל אמיתי
½ כוס שמן
3 בננות בשלות, מעוכות היטב במזלג
1 כוס קמח כוסמין מלא/רגיל
1 כפית אבקת אפייה
1 כוס קוואקר
½ כפית קינמון
¼ כפית מלח
½ כוס שוקולד צ׳יפס
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומכינים עטרות נייר.
2. בקערה גדולה טורפים היטב ביצים, סוכר ומייפל כשתי דקות, לבלילה אוורירית ותפוחה.
3. מוסיפים את השמן והבננות וטורפים היטב.
4. מניחים מסננת (או נפה) על הקערה ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון.
5. מוסיפים את הקוואקר ואת השוקולד צ׳יפס.
6. טורפים רק עד לאחידות ולא יותר, ערבוב־יתר יגרום לקאפקייקס להיות דחוסים.
7. ממלאים בתערובת את עטרות הנייר, עד ¾ מגובהן.
8. אופים כ־20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
אוהבים בננות? עוד מתכונים:
