הקינוח הבלקני שמראה מה סולת באמת יודעת לעשותמרקם בין פודינג לעוגה עם קינמון ומי ורדים – מתכון פשוט שמפיק תוצאה אלגנטית ומפתיעה מסולתאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
בשם אבותיי: המסורתיות כגשר וכאפשרות לשבירת הדיכוטומיות ומציאת הגווניםכבת ליוצאי בולגריה, המסורתיות גאלה אותי באופן אישי כאשר העניקה שם לזהות היהודית שלי. חבל שבכנס המוצלח שהתקיים בנושא התעלמו מצאצאי הקהילה הספרדית בבלקןחוה פנחס-כהןחוה פנחס-כהן
