הסלט שלא נראה אכיל ונחטף מהקערהעשבי תיבול במרכז הבמה, בורגול במינון עדין וחמוציות שמחברות הכול – סלט מפתיע, רענן ונקי בטירוףאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
מתכון לסלט עשבים עם נענעאת הסלט הגאוני הזה אכלתי לראשונה במסעדה של אסף לפני המון שנים והוא היה כל כך טעים ומפתיע, שהוא הפך להיות מיד בן–בית אהוב. מה שמיוחד בסלט הזה הוא שמשתמשים בו בכמות עשבי תיבול מוגזמת ובעצם - זה כל הסלט - רק עשבי תיבול. קשה להסביר את ההרגשה של אכילת ערמת פטרוזיליה וכוסברה, וגם כשאני מכינה לעצמי את הסלט הזה אני כל פעם מתפלאת מחדש - איפה הסלט? רק עשבי תיבול? כן! וזה כל הקסםאפרת ליכטנשטטאפרת ליכטנשטט
