את פסטיבל המרקים של מלון ענבל מכירים כמעט כל הירושלמים. בחורף מגיעים בשביל קערה חמה ועוד אחת, אבל בשנים האחרונות המלון מפעיל גם גרסת קיץ לאותו רעיון. המרקים נעלמים ובמקומם משתלטים על החצר מאכלי רחוב, בשרים, מאפים וסלטים.
הקונספט נשאר פשוט: משלמים 155 שקל בכניסה ואוכלים מהמנות המוצעות ללא הגבלה. השתייה אינה כלולה במחיר.
כבר בדקות הראשונות מתחילות לנחות על השולחן צלחות בקצב שקשה לעמוד בו. בייגל ירושלמי טרי ופריך עם זעתר, זיתים, מחאמרה עם רכז רימונים ואגוזי מלך, חריפים, חצילים בטחינה ואורגנו, פלפלים אדומים בתחמיץ וסלט ירקות קצוץ דק.
הכי מעניין
זו פתיחה שעושה בדיוק את מה שהיא צריכה: לפתוח את התיאבון, גם אם כבר בשלב הזה ברור שכדאי להתנהל בזהירות. הדרך לעוד הרבה אוכל קצרה.
פסטיבל אוכל רחוב במלון ענבל | צילום: איתמר גינזבורג
מהטאבון למסבחה
במרכז החצר ניצב טאבון גדול, וממנו יוצאים בזה אחר זה מאפים חמים. בין מה שטעמנו היו סמבוסק בשר, מאפה תרד וסומק ומאפה כוסברה. אחריהם עברנו לעמדה המקומית יותר, עם פלאפל ומסבחה חמה שאפשר לקבל בצלחת או בפיתה, ולצדם סלט בצל וסומק, עמבה ושאר תוספות.
האוכל, וזה צריך להיאמר כבר עכשיו, טוב מאוד. המנות מדויקות, חומרי הגלם מקבלים טיפול נכון והתחושה היא שלא ויתרו על האיכות בשם הצורך להאכיל הרבה אנשים בו־זמנית. גם מי שמגיע רעב במיוחד יתקשה לצאת מכאן באותו מצב.
לקינוח מוגשת בסבוסה מתוקה בעבודת יד, הכלולה במחיר. במקרה שלנו היא הייתה בדיוק הסיום הנכון לארוחה עמוסת בצקים ובשר: מתוקה, אבל כזו שבאופן מסתורי עוד נמצא עבורה מקום.
מי שרוצה להמשיך מעבר לכך יכול להזמין בתשלום משקאות וקוקטיילים, לצד יין לבן או אדום.
עוד כתבות בנושא
פסטיבל אוכל רחוב במלון ענבל | צילום: איתמר גינזבורג
אז איפה הפסטיבל?
ופה בדיוק מגיעה ההסתייגות, פסטיבל האוכל של ענבל אמור להיות המקבילה הקיצית לפסטיבל המרקים המוכר של המלון. אלא שבקיץ התחרות על תשומת הלב בירושלים גדולה הרבה יותר: הרחובות עמוסים באירועים, הופעות, פסטיבלים ואטרקציות, ולכן לא מספיק להגיש ארוחת ערב טובה. כדי להצדיק את המילה "פסטיבל", צריך גם לייצר חוויה.
והחוויה כאן עדיין מרגישה מעט זהירה מדי, ציפינו למבחר רחב יותר של מנות, לעמדה אחת או שתיים שייצרו רגע של "וואו" – צלייה מול הקהל, בר קוקטיילים בולט, מנה שמכינים במקום או כל אלמנט אחר שיגרום לשיטוט בין הדוכנים להרגיש כמו אירוע ולא רק כמו ארוחת ערב.
גם מבחינת האווירה אפשר היה ללחוץ קצת יותר על דוושת הגז: להגביר את המוזיקה, להכניס יותר תנועה לחצר ולגרום לערב להרגיש חגיגי יותר.
וזה אולי הסיפור כולו. האוכל טוב, השירות חם ולבבי, המבחר נדיב ואין כמעט סיכוי שתצאו רעבים. אבל אחרי שמגיעים עם הציפייה ל"פסטיבל", מתקבלת בסופו של דבר חוויה שקרובה יותר לבופה איכותי של ארוחת ערב במלון.
זה לא מעט, אבל ממלון ענבל – ובתקופה שבה כמעט בכל ערב בירושלים נפתח אירוע אחר – אפשר לצפות לעוד קצת.
כמה עולה ומתי מגיעים?
פסטיבל האוכל של מלון ענבל מתקיים עד סוף אוגוסט, בימים שלישי עד חמישי, בשעות 18:00–23:00. הזמנת השולחן האחרונה היא בשעה 21:30.
מחיר: 155 שקל לאדם. השתייה וקינוחים נוספים אינם כלולים במחיר.
עוד כתבות בנושא
