קרקרים מזרעי פשתן וצ׳יה (ללא גלוטן)

150 גרם (1 כוס) זרעי פשתן

45 גרם (¼ כוס) צ׳יה

¾ כפית זרעי כוסברה או שומר טחונים

בעלי ומכתש (ולא – אל תנסו לשים את שניהם ביחד)

1 כפית מלח

¾1 כוסות מים

1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה מערבבים היטב את זרעי הפשתן והצ׳יה עם התבלין שבחרתם ועם המלח. מוסיפים את המים ומערבבים היטב.
3. נותנים לזרעים ולמים לעמוד כך כשעה עד שהם הופכים לג׳לי סמיך.
4. מעבירים את הג׳לי לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה.
5. אופים כ־50־60 דקות תוך סיבוב התבנית מדי פעם כדי לקבל אפייה אחידה.
6. הקרקרים מוכנים כשהם יבשים משני הצדדים. כשמוציאים את התבנית בסוף האפייה, חותכים מיד עם גלגלת פיצה או שוברים לחתיכות באופן חופשי.
7. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.