הגברת הראשונה של השנאפסכאשר סבא שלה נתן לה לטעום משנאפס התפוחים שלו בגיל חמש, רני הולנדר–מואטי הבינה שזה מה שהיא רוצה לעשות בחייה. היום היא האישה היחידה בארץ שמפעילה מזקקה, והיא ממשיכה את המסורת המשפחתית שהחלה כמעט לפני מאה שנה, שרדה את עוולות השואה, ומשגשגת היום בזכותה בהרי ירושליםרונן פרלמוטררונן פרלמוטר
