יצאה לדרך חדשה: הפיטורים הם הדבר הכי טוב שקרה לה
פרויקט מיוחד: לימור איצקוביץ ראתה בפיטוריה הזדמנות לפתוח עסק משלה. היום היא מנהלת קייטרינג חלבי. "הנוחות שבלהיות שכירה, עצרה אותי מלממש את החלום שלי"
ביוני אשתקד, לאחר קריירה ארוכה כשכירה, מצאה את עצמה לימור איצקוביץ (43) ללא עבודה - המשבר הכלכלי הוביל לפיטוריה. למרבה הפלא, הפיטורים הלא מתוכננים הללו התבררו כדבר הטוב היותר שקרה לה.
◄ פתאום קם אדם בבוקר ומקים עסק חדש
◄ יצאו לדרך חדשה: עזבו את חו"ל ובאו לנהל כספים מישראל
◄ יצאה לדרך חדשה: מחברת נשים לחווית האמהות
◄ יצאו לדרך חדשה: מהקיבוץ לרשת מסעדות בניו יורק
◄ יצא לדרך חדשה: כבר לא שכיר - אלא אדון לעצמו
◄ יצא לדרך חדשה: מאמדוקס לאנרגיה ירוקה
◄ יצאו לדרך חדשה: כשהתחביב הופך לעיסוק
◄ יצא לדרך חדשה: ההסמכה לחשמלאי לא הלכה חלק? אז מכינים בורקס גרוזיני
◄ יצאה לדרך חדשה: ממגדלי התאומים למסעדה בקווינס
◄ יצאה לדרך חדשה: מחנכת בעברה - מתעדת בהווה
◄ יצאה לדרך חדשה: מהעירייה לשוקולד על הכרית
◄ יצא לדרך חדשה: הפך את הבית של אימא למועדון לילה
"הבנתי שזאת הזדמנות חיי לפתוח עסק משלי", אומרת איצקוביץ, תושבת יובלים שבמועצה אזורית משגב. "היתה לי נוחיות כשכירה, שבעצם עצרה אותי מלממש את החלום שתמיד חלמתי. כל מה שידעתי זה שתחום העיסוק שלי צריך להיות קשור לקונדיטוריה - תחום שלמדתי ואהבתי - אבל לא היה לי מושג איך מתפעלים ומקימים עסק".
איצקוביץ מגיעה ממשפחה של שכירים, ולפיכך הצעד הראשון היה להתגבר על החששות שלה ושל המשפחה. כדי למקד את עצמה, החליטה ללכת לפי הספר וביקשה בלשכת התעסוקה שיפנו אותה לקורס העוסק ביזמות עסקית, ולאחר מכן קיבלה ליווי עסקי ממרכז פיתוח היזמות בכרמיאל.
"זאת היתה החלטה מצוינת. כל דבר שעשיתי
לווה בפגישת עבודה עם יועץ - וזה שיפר את התהליך, מנע טעויות ובסופו של דבר התגלגל לייזום של אירוע משותף עם בעלי עסקים אחרים, שסייע לחשוף את העסק". האירוע, שהתקיים באפריל האחרון, היווה לדבריה קו פרשת מים, שבזכותו זכתה לביקוש שהעמיד את העסק על הרגליים.
איצקוביץ מציעה כיום קייטרינג חלבי בשם לימור'ס, הכולל אפייה במקום, והיא ערוכה לאירועים של עד 150 איש. אולם החזון ארוך הטווח הוא להקים מקום משלה - "עם ארוחות בוקר", היא מציינת, "השמים הם הגבול". לדבריה, "זה מפחיד ולא קל בכלל, אבל אני קמה שמחה ומרגישה פשוט בן אדם אחר. אני מרגישה שאני מביאה את עצמי לידי ביטוי".
מה למדת?
"שעצמאים לא עובדים פחות - הם עובדים יותר. אין יותר שעות, יום העבודה לא מתחיל ונגמר, הוא מתגלגל לשעות מוזרות ודורש ממך חריצות ומשמעת עצמית. אני מתה על זה".
איצקוביץ. ''השמים הם הגבול''
אלכס רוזקובסקי
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם