הבית // חווה סמוכה ליישוב מגדלים המשקיפה אל נוף הרי שומרון. בית, סטודיו לפילאטיס מכשירים עם חלון ענק, דיר כבשים, שטחי המרעה ותשתיות לקראת הגשמת החלום - מתחם אירוח שיכלול צימרים, בריכות, ספא ועוד.
שכנים // החווה קרובה יחסית למגדלים, ומתגוררת בה משפחה נוספת, כך שתחושת הבדידות מעטה. "אין פה שכנים מעבר לגדר ואין ספונטניות של 'לקפוץ לקפה', אבל יש משהו מאוד רגוע בחיים ככה. אם תשאלי את הגדולות שלי, נראה לי שהן קצת מתבאסות מזה, כי הצד החברתי מאוד חשוב להן עכשיו". גם בסופי השבוע המרחק מורגש. "אנחנו אוהבים לארח, אבל לא לכולם קל להגיע אלינו. גם העובדה שאין כאן מניין מפריעה להרבה אנשים".
הבוקר // בימים ששרה מלמדת פילאטיס היא יוצאת לסטודיו, ישראל מוציא את הבנות למסגרות והקטנה נשארת עם אחת העובדות בחווה. אחר כך שרה חוזרת הביתה או יוצאת אל הדיר, עוברת עם העובדים על המשימות ומנהלת את העבודה השוטפת. בין לבין יש כביסות, בישולים, חשבונות - "בית רגיל, רק שבמקום חלון שפונה לרחוב, החלון שלנו פונה אל ההרים ואל דיר הכבשים".
הכרמים // בשעות הבוקר ישראל עובד בכרמי המשפחה בשילה - כ־350 דונמים של כרמי יין. הענבים נמכרים ליקבים מוכרים, ובהם יקב שילה, יקב פסגות וטפרברג. אביו, בן שמונים, עדיין מגיע מדי יום לעבוד בכרמים ולבדוק מה מצבם. ישראל נכנס לעסק כשכיר, ובהדרגה לקח על עצמו חלק גדול מהניהול המקצועי והשוטף, לצד העבודה הפיזית, והוא מטפל בכל מה שכרם דורש לאורך השנה: ניהול העובדים, ההשקיה, וגם התמודדות עם חיות בר.
שרה // שרה מנהלת את דיר הכבשים ואת התפעול השוטף של החווה, עובדת עם מנהל הדיר, מארחת מבקרים שמגיעים להכיר את אורח החיים במקום, עובדת עם בני הנוער שמתנדבים בחווה, מגדלת את ארבע בנותיהם ובמקביל מגשימה את החלום הישן שלה בסטודיו לפילאטיס מכשירים, שבו היא מעבירה שיעורים לנשים מכל האזור. "אני לא רק מדריכת פילאטיס ולא רק מנהלת דיר. אני אוהבת את השילוב הזה. מבחינתי הכול מתחבר".
מדריכה // שרה גדלה בבית־אל, וכשהייתה בת 18 עברו הוריה לירושלים. היא למדה באולפנת מעלה־לבונה ובהמשך למדה חינוך גופני והוכשרה כמדריכת שחייה, מדריכת חדר כושר ומדריכת פילאטיס מכשירים.
איש אדמה // ישראל גדל בשילה, בן זקונים בשבעה ילדים. הוא למד בישיבת חיצים באיתמר ובהמשך שירת כלוחם ביחידת מגלן. החיבור שלו לאדמה התחיל בבית והפך עם השנים למקצוע ולדרך חיים.
ההיכרות // דודה של שרה נישאה לחבר של ישראל, ובעלה חשב שישראל יכול להתאים לה. הדודה דווקא הסתייגה: "היא חשבה שזה פחות יתאים כי אני יותר דוסית. אני גדלתי בבית ספרדי והצהרתי כל החיים שלא אתחתן עם אשכנזי". אחרי כמה חודשים של "לחץ מתון" היא הסכימה לצאת איתו. "התאהבנו מאוד מהר. על אף היותו אשכנזי, הוא היה מאוד חמוד. הוא חמוד עד היום".
יחד // הם נשואים כבר 12 שנים. הם התחילו בשכונת הקרוואנים בעפרה, כששרה הייתה בטוחה שעתידה המקצועי נמצא בעולם הספורט והפילאטיס. ישראל הבטיח לה שכשתסיים את ההכשרה יבנה לה סטודיו משלה. במשך כחמש שנים לא הצליחו להביא ילדים לעולם. "היום, כשאנחנו הורים לארבעה ילדים, אני מרגישה שאלוהים פיצה אותנו".
בדרך לחווה // בעפרה התחיל להתגלגל החלום על חווה. בהתחלה הם דמיינו שיעשו את זה יחד עם קבוצת חברים, אבל בחלוף הזמן החברים פרשו וישראל ושרה נשארו לבד עם החלום. גם שרה לא הייתה נלהבת במיוחד: "בפעמים הראשונות שישראל לקח אותי לראות מקומות עם בוץ, טרקטורים ועצים אמרתי לו: התחתנת עם האישה הלא נכונה. הייתי בטוחה שחיי חווה פירושם לוותר על איכות החיים. היום אני מסתכלת על זה אחרת. העובדה שאתה חוואי לא אומרת שאתה צריך לחיות פחות טוב".
מעברים // עוד לפני שקיבלו אישור להקים חווה הם רכשו משאית ישנה ושיפצו אותה במשך קיץ שלם בלי לדעת אם בכלל יקבלו קרקע: "פשוט האמנו שזה יקרה". זו החווה הרביעית שלהם. החלום היה להקים חווה סמוך לשילה, אבל בתחילה הם עלו לנקודה סמוך לקידה. משם עברו להר קידה, וכעבור כחצי שנה פונו במפתיע. הם עברו עם המשאית לאש קודש, והכבשים נשארו בדיר ביישוב הדעת. בהמשך עברו לנקודה סמוך לאריאל, שהפכה לימים לשכונת מגורים. לפני כשנה וחצי הגיעו לחווה הנוכחית.
עתיד // ישראל: "אנחנו מרגישים שהחיים בחווה תורמים המון לבנות. לעצמאות שלהן, להבנה של מה זה לחיות בטבע. הן רואות איך אנחנו קמים בבוקר ויוצאים למרעה. הן מחוברות לארץ ישראל ולאדמה שלנו. החלום שלנו הוא שהן יגדלו ויחיו איתנו בחווה".
שליחות // חוות נוף אב"י קרויה על שם אברהם ויפה מינץ, סבו וסבתו של ישראל, שהיו ממקימי מפעל ההתיישבות ושותפים בהקמת אלון־מורה. עדר הכבשים נועד לסייע בשימור הנוכחות הרציפה בשטח ובשמירה על אדמות המדינה. ישראל: "אנחנו חיים בתחושה של שליחות. יש הרבה אתגרים, אין ספק, אבל במרעה רואים את התוצאות בעיניים. תחושת גאולה". שרה: "אנחנו לא רק מגדלים כבשים. אנחנו מגדלים כאן משפחה ובונים מקום שאנחנו מאמינים בו".
נופש // מתחם הנופש שהם מתכננים להקים יכלול צימרים, בריכות, ספא ועוד. "אנשים חושבים שחיי חווה חייבים להיות פשוטים. אני מאמינה שאפשר לעשות את זה גדול, יפה ואיכותי. אין סיבה שחיי חווה יבואו על חשבון איכות החיים".