פﬥטת חומוס

מרכיבים

250 גרם ממרח חומוס

100 גרם גרגירי חומוס מבושלים/משומרים/קפואים

100 גרם פטריות שמפיניון

¼ בצל סגול פרוס לפרוסות

חופן צנוברים

מעט פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. שמים את גרגירי החומוס במחבת עם מעט שמן, מוסיפים רבע כפית כורכום, רבע כפית פפריקה, מעט מלח ופלפל ומטגנים כ־10 דקות. מצננים.
2. קולים את הצנוברים על מחבת ללא שמן עד שהם מזהיבים.
3. פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן במעט שמן זית, מוסיפים מלח ופלפל ומצננים.
4. הרכבה: מורחים חומוס על הפלטה בנדיבות ומפזרים את כל המרכיבים.

מגישים מיד עם פיתות או בייגלה ירושלמי.