מתכון לממרח שום יווני סקורדליה

מרכיבים

2 תפוחי אדמה גדולים

160 גרם שקדים פרוסים לא קלויים

½ פיתה / 2 פרוסות לחם רגיל

¼ כוס חומץ בן־יין לבן

5 שיני שום

½1 כפיות מלח

2/3 כוס שמן + עוד, עד שאוהבים את המרקם

להגשה:

שמן זית

שבבי שקדים, קלויים קלות על מחבת ללא שמן