מחקר של 40 שנים מצא: צריכת בשר אדום מעובד מעודדת ירידה קוגנטיביתמחקר שעקב אחרי 133 אלף עובדי מערכת הבריאות בארה"ב מצא כי אכילה קבועה של בשרים אדומים מעובדים עשויה להגדיל סיכון לדמנציה סוכרת וירידה קוגנטיבית. מדוע זה קורה, ומה אפשר להחליף את הבשר שאנו אוכלים בלי לוותר על היתרונות התזונתיים?
