אפור ורוטט: מדוע המטבח האשכנזי לא כבש את הקהל הישראלי?המטבח האשכנזי מתמודד עם תדמית ציבורית גרועה במיוחד. התחקות אחר השורשים שלו והתפתחותו בארץ ישראל, מבהיר שיכול להיות והתדמית הזו דבקה בו שלא לגמרי בצדקליאור שפיראליאור שפירא
