יום שני, מאי 19, 2025 | כ״א באייר ה׳תשפ״ה
לארכיון NRG
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
ראשי חדשות יומן

"העזרה היחידה שאני צריכה היא שאנשים יגיעו לפה ולא יפחדו"

נירה דאבוש | 47, כפר־מימון, נשואה + 4 | בעלת "המטבח של נירה", קייטרינג חלבי ומקום לאירוח ביתי

מאת  יעלי נגיד־מזרחי
ד׳ בסיון ה׳תשפ״ד (10/06/2024 22:53)
נירה דאבוש. בעלת "המטבח של נירה", קייטרינג חלבי ומקום לאירוח ביתי. צילום: אריק סולטן

נירה דאבוש. בעלת "המטבח של נירה", קייטרינג חלבי ומקום לאירוח ביתי. צילום: אריק סולטן

שתף בפייסבוקשתף בטוויטרשתף ב- Whatsappשתף בדוא"ל

שמחת תורה

אנחנו אנשים שקמים מוקדם, אז היינו ערים. בבת אחת שמענו המון שיגורים ויירוטים ויצאנו לראות מחזה שלא ראינו מעולם. נבהלנו ונכנסנו לממ"ד, ואז התחלנו לשמוע גם ירי אוטומטי. בעלי נקרא לעשות פטרולים עם הנשק שלו במושב. היינו בממ"ד עד יום ראשון בצהריים, עד שפונינו למלון לאונרדו פלאזה בירושלים.

אופטימיות

אבא שלי ממקימי כפר־מימון, רוב המשפחה שלי גרה פה. אני רוצה לשקם את חבל הארץ הזה שהיה נטוש הרבה זמן, אני רוצה שיגיעו לכאן אנשים, ואני מאמינה שזה יקרה.

מצב העסק

כשהיינו מפונים העסק לא עבד, המטבח שלי בכפר־מימון. אבל ניצלתי חלק מהזמן לבנות תפריטים חדשים ולתכנן את השינויים שאני רוצה להתחיל בעסק. בחודש מרץ חזרנו הביתה והתחלנו לקדם הכול. בעלי בנה את פינת האירוח, אני הדפסתי את התפריטים החדשים ולאט לאט העסק חזר לתפקד. אנשים כאן באזור חזרו לחיים, ויש לא מעט הזמנות. מקווים שבקרוב גם התיירות תחזור.

פרידה

עד המלחמה הייתי חברה בקבוצת ריצה עם אנשי בארי. היינו רצים שלוש פעמים בשבוע, בין רבע לשש לרבע לשבע. מי שניהל את הקבוצה איבד את הבת שלו. יש שם גם כמה חבר'ה מכפר־עזה שאיבדו כל כך הרבה קרובים ושכנים. הגעתי לקבוצה הזאת דרך חברה מכפר־עזה שקוראים לה קרן, אנחנו חברות כבר 12 שנה, שאיבדה את כל החברים הטובים שלה. הקבוצה הזאת הייתה דבר מיוחד, אנשים מדהימים שהתחברתי אליהם מאוד. אנחנו שונים זה מזה, ובשיחות על פוליטיקה היה לי קשה, אבל בסופו של דבר אנחנו אותו הדבר. היום כולם מפוזרים בכל מיני מקומות בארץ.

שגרת מלחמה

אנשי כפר־מימון נשארו במלון חמישה חודשים, ואנחנו עברנו אחרי חודש וחצי לדירה בירושלים, קרובה למלון. פתחו מסגרת בית ספרית לילדים ביד ושם. זה היה כמה שעות ביום ועשה להם סדר, אבל לא ממש למדו שם. אני הייתי כל יום בהלוויות ובשבעות.

הקייטרינג הוקם לפני למעלה מ־20 שנה, עבר מספר שינויים לאורך השנים ומספק כיום קייטרינג חלבי ומגשי אירוח לאירועים קטנים כמו כינוסים, בר מצוות, שבתות חתן, בריתות ועוד. לאחרונה נפתחו גם שירותי אירוח לקבוצות בחצר של בית משפחת דאבוש.
מגיל צעיר אני אוהבת את המטבח. למדתי בתדמור ופתחתי עסק בגיל 22, מאז אני עצמאית. המלחמה אפשרה לי לעשות כמה שינויים בעסק שחלמתי עליהם כבר הרבה זמן. הראשון בהם הוא שינוי התפריט. במשך שנים היה לי תפריט חלבי ותפריט בשרי, ועכשיו אני עושה רק חלבי. בנוסף, כבר שנים שאני רוצה לארח אנשים בבית. יש לי בעל עם ידיים טובות, הוא בנה דק עם שמשיות בחצר ועכשיו אנחנו פתוחים לאירוח קבוצות לארוחות בוקר קלילות, קפה ועוגה ועוד.
אני רוצה לעבוד. אני אשמח לקבל את כולם, לארח, לפנק. העזרה היחידה היא שאנשים יגיעו לפה. אני מבינה שאנשים עוד פוחדים, אבל עם הזמן אני מאמינה שיעזרו לנו לשקם את האזור – על ידי זה שיגיעו לפה ושהתיירות תחזור.

להשתתפות במדור פנו אלינו במייל  || yaelienm@gmail.com

תגיות: עסק חי

​עדיין לא מנויים על מקור ראשון? הצטרפו וקבלו חודש חינם במתנה

*המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



    הידיעה הקודמת

    "אנחנו ניתן סיבה לתושבי הצפון לחזור הביתה"

    הידיעה הבאה

    חם בשבועות – שרב כבד בסוף השבוע: תחזית מזג האוויר

    כתבות קשורות

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    אביגיל זית
    03-05-2025

    שר החינוך יואב קיש, שעד כה תמך בשביתה של הסתדרות המורים, מגבה כעת את הממשלה. שר האוצר בצלאל סמוטריץ' פנה...

    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    ישי אלמקייס
    03-05-2025

    בצה"ל מזהים כי הלחץ הצבאי לא אפקטיבי כלפי חמאס ומחליטים להרחיב אותו ואת הפעולה בכל הרצועה

    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    ישי אלמקייס
    03-05-2025

    במסגרת פעולות ביהודה ושמרון, נעצרו בחודש האחרון כ-290 מבוקשים, הוחרמו כ-60 נשקים ומאות אלפי שקלים של כספי טרור, ונהרסו שלושה...

    הידיעה הבאה
    התחממות הדרגתית, בהמשך השבוע – שרב: תחזית מזג האוויר

    חם בשבועות - שרב כבד בסוף השבוע: תחזית מזג האוויר

    כתבות אחרונות באתר

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    03/05/2025
    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    03/05/2025
    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    03/05/2025
    מקור ראשון

    מקור ראשון – חושבים אחרת

    "מקור ראשון" הוא כלי תקשורת שחושב אחרת, לאנשים שחושבים אחרת. האתר מציג תוכן איכותי, אחראי ואינטלקטואלי השומר על כתיבה ערכית ונקיה שמתרחקת מעיתונות "צהובה" ופופוליסטית.

    עקבו אחרינו

    קטגוריות

    • חדשות
    • דעות
    • בעולם
    • יהדות
    • כלכלה
    • תרבות
    • מוצש
    • מגזין
    • טוב לדעת
    • לוח
    • המומלצים

    תגיות פופולריות

    איראן ארה"ב ביקורת בנימין נתניהו חיזבאללה חמאס חרבות ברזל טרור יהודה ושומרון מוסף שבת נגיף הקורונה ספרות פוליטי צבא וביטחון צה"ל

    קבלו את העיתון לחודש במתנה

    *המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      • אודות
      • צרו קשר
      • פרסמו אצלנו
      • תנאי שימוש
      • מדיניות פרטיות
      • לוח
      • ארכיון nrg
      • הצהרת נגישות
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      Welcome Back!

      Login to your account below

      Forgotten Password?

      Retrieve your password

      Please enter your username or email address to reset your password.

      Log In
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD