משרד הבריאות הודיע היום (א') כי הביקורת שהמשרד ערך במפעל שטראוס הנוף הגליל העלה ממצאים המעידים על כשלים והימצאות של חיידק הסלמונלה במפעל. בדיקת משרד הבריאות העלתה כי בוצעו במפעל עבודות תחזוקה, במקביל להמשך הייצור במפעל, מבלי שלקחו בחשבון סיכונים היכולים להשפיע על הייצור. במהלך הביקורת, המפעל עדכן כי חדרו יונים למפעל לפני מספר שבועות, אך הנושא טופל והוזמן מדביר. לטענת משרד הבריאות, המפעל היה צריך לבדוק אם חדירת היונים השפיעה על בטיחות המוצר, אך הוא לא עשה זאת.
בנוסף, משרד הבריאות גילה כי לאור חלופה של הצוות המקצועי של בקרת האיכות, חסר תקן של מנהל בטיחות במפעל, דבר המעיד כי ישנו כשל במערך בקרת האיכות והבטיחות במפעל. המשרד טוען גם כי למרות התראת אחד מהלקוחות של המפעל על אינדיקציה לסלמונלה בשוקולד, המפעל לא ביצע בדיקות כנדרש כדי לברר את העניין. כמו כן, נמצא כשל בהפשרת השומן החלבי של השוקולד, דבר העלול לגרום לזיהום.
משרד הבריאות גם מעדכן כי לא נמצא קשר בין אירוע השוקולד בבלגיה ובין האירוע בישראל. משרד הבריאות מציין כי מתוך 300 דגימות שנלקחו מאירוע זה, כ-30 נמצאו חיוביות לסלמונלה עד כה. זו הסלמונלה שנמצא אינו אלים וגורם לתחלואה בלבד, אך עוד לא ניתן לשלול הימצאות של זן נוסף.
