השף שבישל לנתניהו, פרס ופוטין - מצטרף למסעדה כשרה באזור ירושלים

אחרי קריירה קולינרית מרשימה שכללה בישול למנהיגי עולם, בהם נשיא רוסיה ולדימיר פוטין, ראש הממשלה בנימין נתניהו, נשיא הודו, ונשיא המדינה לשעבר שמעון פרס ז”ל, הובלת מטבחים במלונות מהבולטים בישראל, עבודה במסעדות עטורות כוכבי מישלן באירופה וניסיון עשיר בזירה הקולינרית הבינלאומית - השף שי דייני הצטרף כיועץ הקולינרי למסעדה הכשרה למהדרין ״אלאדינו״ במעלה אדומים, ויוביל את המטבח שלה.

דייני נחשב לאחד השפים המנוסים בישראל. במהלך הקריירה שלו הקים מטבחים בבתי מלון, ניהל במקביל 15 מטבחי מלונות במסגרת תפקידו כשף רשתי של רשתות המלונות סטאי, אורכידאה והרברט סמואל, וכן במלונות דן וישרוטל.

שף דייני צבר ניסיון בינלאומי משמעותי כאשר עבד ברשת המלונות Marriott Internationalu, במסעדות עטורות כוכבי מישלן בצרפת, בלגיה והולנד, ובהן גם במסעדתו של השף הצרפתי הנודע מישל רו (Michel Roux). לאורך השנים בישל גם עבור משלחות רשמיות ואישי ציבור בכירים. ניסיונו העשיר, לצד הקפדה בלתי מתפשרת על איכות, דיוק וחדשנות, הפכו אותו לאחד השמות המוערכים בענף.

כעת הוא מביא את הידע, היצירתיות והסטנדרטים הגבוהים שפיתח לאורך השנים אל ״ALADINO״, שהשיקה בחמישי האחרון את התפריט שלה במתחם "די סיטי" הסמוך למעלה אדומים, לאחר תקופת הרצה, ומציעה חוויית אירוח מוקפדת המשלבת חומרי גלם מובחרים, טכניקות בישול מתקדמות ותפריט המשלב השראה מהמטבח הים תיכוני והבינלאומי.

"אני מאמין שאוכל טוב מתחיל בחומרי גלם מעולים, ממשיך בדיוק ובמקצוענות ומסתיים בחוויה שהאורחים זוכרים", אמר השף שי דייני. "אני שמח לשמש כיועץ הקולינרי ב’אלאדינו’, במסעדה בה בניתי עם הצוות הנפלא, תפריט שמוכיח שאפשר להגיש מטבח שף ברמה הגבוהה ביותר, תוך הקפדה מלאה על כשרות מהדרין, בלי להתפשר על איכות, יצירתיות או חוויית האירוח”.