אין חג בישראל בלי בקבוק יין על השולחן. לצד הדגים, הבשרים והקינוחים, היין הוא חלק בלתי נפרד מהאווירה המשפחתית ומהטקסיות של הארוחה. בשנים האחרונות גם וויסקי, וודקה וקוקטיילים מוכנים הפכו לאורחים רצויים, במיוחד כשמחפשים מתנה מכובדת למארחים או רוצים להרים את השולחן לגבהים חדשים. בקבוק יין איכותי יכול להחמיא לכל מנה, ובקבוק וויסקי יוקרתי יתאים למי שאוהב פינוקים ויש לו את התקציב להשקיע. החגים הם הזדמנות מושלמת לגלות טעמים חדשים, לנסות יקבים ומותגים כשרים מרחבי העולם ולהעניק לשולחן החג טאץ’ נוסף של יוקרה.
ברקן BLUSH רוזה 2024
לכבוד החג, יקב ברקן מציע את אחד היינות המרעננים והאהובים ביותר שלו – רוזה BLUSH. מדובר ביין יוקרתי ועדין, שמביא עמו ניחוחות קיץ פירותיים ואלגנטיות שמתאימה בדיוק לאווירה החגיגית של ראש השנה. היין מופק מענבי קלדוק, זן נדיר שהוא הכלאה של גראנש ומלבק שמקורו בדרום צרפת, הגדלים בכרם יחידני במורדות הרי יהודה. תנאי האקלים הייחודיים של הוואדי – חום מתון ביום ואוויר קריר בלילות -מעניקים לענבים איזון מרשים של חמיצות ורעננות. ליין צבע סלמון בהיר ואלגנטי, ארומות של אפרסק, תות שדה ופריחת הדרים, ובפה מתגלים טעמי אגס ופירות לבנים שמסתיימים בסיומת ארוכה ורעננה. מושלם לפתיחה של ארוחת חג לצד דגים, סלטי ראש השנה ומנות פתיחה קלילות, וגם כמתנה למארחים.
מחיר מומלץ לצרכן 60 שקלים
הכי מעניין
יקב ברקן | צילום: יח"צ
יקב דלתון Family Collection קברנה סוביניון
לרגל 30 שנות יקב דלתון, הושקה סדרת Family Collection – אוסף יינות איכותיים שמגלם את מורשת היקב המשפחתית בגליל. הקברנה סוביניון מגיע משלוש חלקות מובחרות במרום הגליל: כפר שמאי, אלקוש וכרם בן זמרה. כל חלקה נבצרה ותססה בנפרד, ולאחר מכן היינות התיישנו במשך כשנה בחביות עץ אלון צרפתי, חדשות וישנות, עד להרכבת הבלנד הסופי. לאחר מכן היין התיישן עוד כ־10 חודשים בחביות לפני הביקבוק. צבעו אדום עמוק וגוף מלא, עם ארומות של דובדבן בשל, טבק ועשבי בר כמו זעתר ומרווה. בפה מרגישים פרי בשל עם טאנינים רכים ומרקם חלק, שמעניקים חוויה מושלמת לצד מנות בשר חגיגיות כמו צלי בקר, טלה או סטייקים עסיסיים. מדובר ביין שמאזן בין מסורת לחדשנות, עם עומק ועידון שמתאימים גם לאירוח רשמי וגם לארוחות משפחתיות.
מחיר מומלץ לצרכן 109 שקלים
יקב דלתון | צילום: יח"צ
טפרברג סמיון אסנס 2024
סדרה Essence של יקב טפרברג ממשיכה להפתיע עם יינות לבנים איכותיים. הסמיון 2024 מגיע מכרם אביעזר שבעמק האלה, שבו האקלים משלב ימי שמש חמים עם לילות קרירים – שילוב שמבטיח הבשלה מדויקת ואיזון מרשים של חמיצות ורעננות. היין מציג צבע קש בהיר עם נגיעות ירקרקות, וניחוחות מורכבים של פירות טרופיים, קליפת לימון ופרחי קמומיל. בפה הוא קליל ומרענן, עם סיומת נקייה ואלגנטית שמזמינה לגימות נוספות. מתאים לפתיחת סעודת החג לצד דגים, סלטים קלים או עוף צלוי עם עשבי תיבול, ומומלץ למי שמחפש יין לבן אלגנטי אך לא כבד מדי.
מחיר מומלץ לצרכן 75 שקלים
סמיון אסנס | צילום: יח"צ
יקבי כרמל פרייבט קולקשן קברנה סוביניון 2024
הבציר החדש של הסדרה המוכרת של יקבי כרמל מביא לשולחן החג קברנה סוביניון קליל, פירותי ונגיש, עם ניחוחות שזיפים, גוף בינוני וסיומת ארוכה. זהו יין שמתאים במיוחד למנות חג ביתיות כמו קציצות ברוטב עגבניות, צלי בקר או אפילו לזוגתו של הדג החגיגי. בחירה מצוינת למי שמחפש יין איכותי אך לא כבד מדי.
מחיר מומלץ לצרכן 50 ש"ח
יקב כרמל | צילום: אייל קרן
וודקה בלוודר Belvedere Organic Vodka
וודקה אורגנית בסופר פרימיום, המיוצרת מ־100 אחוז שיפון אורגני ומוסמכת על ידי משרד החקלאות האמריקאי והאיחוד האירופי. חלקה, נקייה ובעלת רמזים לשקדים, וניל ופלפל לבן, עם מרקם קטיפתי וארומה מתקתקה. ההשקה של בלוודר אורגנית היא צעד ראשון במעבר מלא של המותג לעולם האורגני, ומגיעה בבקבוק חגיגי ומעוצב שמתאים גם כמתנה יוקרתית.
מחיר מומלץ לצרכן 149 שקלים
וודקה בולדוור | צילום: curtesy of LVMH
Grand Cape. שרדונה רזרב
מותג חדש בישראל, המיוצר בדרום אפריקה ומיועד לשולחן החג. השרדונה הוא יין לבן יבש בעל סגנון טרופי שמנתי, עם ניחוחות אננס, מנגו וטעמים עשירים של תפוח פריך ואגס. מתאים לדגים, פסטות עם רוטב עדין או בשרים לבנים, ויכול לשמש גם כאפריטיף.
מחיר מומלץ לצרכן 45 שקלים
גרנד קייפ | צילום: יח"צ חו"ל
יקב קסטל C Blanc du Castel
יין לבן יוקרתי המופק מ־100% ענבי שרדונה. לאחר התסיסה מתיישן היין במשך כשנה על משקעיו בחביות עץ אלון צרפתיות, בסגנון בורגון קלאסי. בכוס מתגלה בוקה עשיר וחמאתי, לצד חומציות רעננה ומבנה מלא ועגול. בטעמיו ניכרים נגיעות של פרי הדר, פרי טרופי צהוב ושקדים קלויים, עם איזון מרשים וסיומת ארוכה ונעימה. היין מגיע לשיאו כארבע שנים לאחר שנת הבציר.
149 שקלים
יקב קסטל | צילום: אלעד ברמי
יקב תבור רמת סירין סוביניון בלאן 2024
יין לבן רענן המגיע מכרמים בגליל התחתון בגובה 400 מטר. ניחוחות פסיפלורה, הדרים ודשא קצוץ, חמיצות טבעית ואיזון מעולה. מתאים מאוד לדגים, סלטים ירוקים, גבינות רכות ומנות ראשונות קלילות. משדר את הטרואר של הגליל התחתון בצורה אותנטית.
מחיר מומלץ לצרכן 56 שקלים
יקב תבור | צילום: יוסי לזרוף
דרימיה סוביניון בלאן 2024
ביקב הבוטיק דרימיה, הממוקם בחבל יתיר, יצרו יין לבן רענן ומורכב מבציר אוגוסט שעבר. היין עשוי מזן סוביניון בלאן בלבד, שגדל בכרמי חבל יתיר, והוא מתאפיין בניחוחות עשבוניים של למון גראס ופרחים לבנים לצד נגיעות קרמל וקינמון. בפה מתקבלת תחושת מרקם חמאתי ועשיר, עם חומציות חדה של תפוח ירוק ולימון שמעניקה איזון ורעננות. הסיומת יבשה, ארוכה ומינרלית, כמעט מלוחה, שמזמינה ללגימה נוספת. זהו יין אלגנטי ומדויק, שמתאים במיוחד לארוחת חג המבוססת על מנות דגים וירקות קלויים.
מחיר מומלץ לצרכן 95 שקלים
יקב דרימיה | צילום: יח"צ
יקבי כרמל Buzz מוחיטו
קוקטייל מבעבע מוכן לשתייה, בהשראת המוחיטו הקובני, מבוסס על יין לבן עם נגיעות לימון, ליים ונענע. אחוז אלכוהול נמוך, קליל ומתוק במידה, מתאים לערב קיצי, לפיקניק או כאפריטיף חגיגי. מומלץ להגיש בכוס עם נענע טרייה או פלח לימון.
מחיר מומלץ לצרכן 29.90 שקלים
יקבי כרמל באז מוחיטו | צילום: יח"צ
Grand Cape. גוורצטרמינר רזרב
יין לבן חצי מתוק מדרום אפריקה, ארומות ורדים וליצ’י, טעמים פירותיים מתקתקים וסיומת רעננה. מתאים למנות אסייתיות חריפות, כיין קינוח או לקוקטיילים מתוקים.
מחיר מומלץ לצרכן 45 שקלים
גראנד קייפ רזרב גוורצטרמינר | צילום: יח"צ חו"ל
The Macallan Harmony Collection Vibrant Oakne. מקאלן
מהדורה חגיגית מבית מזקקת מקאלן הסקוטית, בשיתוף Cirque du Soleil. וויסקי סינגל מאלט עשיר ואלגנטי, עם מארז מעוצב שהופך אותו למתנה מושלמת למארחים ואוהבי וויסקי. מתאים לאירוח רשמי או לאירוע חגיגי מיוחד.
מחיר מומלץ לצרכן 1200 שקלים
מקלאן | צילום: יח"צ חו"ל
*
טיפ לסיום
כשהחג מתקרב, כדאי לחשוב על שילוב יינות שונים לפי המנות שעל השולחן. יינות לבנים ורוזה יתאימו לדגים, סלטים ומנות פתיחה, אדומים מלאים ישתלבו עם בשרים וקדרות, ואלכוהול יוקרתי כמו וויסקי או וודקה מוסיף טאץ’ חגיגי. העיקר לבחור יין שאתם אוהבים כי אין חגיגה אמיתית בלי כוס לחיים.