הסקר הגדול: איזו מסעדה מובילה בתחום האוכל הבייתי-כשר בתל אביב?

איפה אפשר לאכול אוכל בייתי-כשר בתל אביב בלי לצאת משמיכת הפוך, או תוך כדי שיטוט ברחובות העיר המרכזיים? איפה מוצאים מרק עוף של סבתא, סיר חמין טרי, קוסקוס עם מפרום או קציצות של אמא? ביקשנו מ-50 תושבי מרכז תל אביב למלא עבורנו שאלון. להלן הממצאים:

מקום 1 – רשת המסעדות הבייתיות-כשרות “הו מאמא” (oh mama)

23 קולות, כמעט מחצית המצביעים בסקר, בחרו ברשת התל אביבית למקום הראשון שלהם. הרשת מונה 3 סניפים ומקיפה את מרכז העיר. יש לה סניף בשוק, בבן יהודה ובקינג ג’ורג’ בין השוק לדיזינגוף סנטר.

במסעדות עובדות סבתות שמבשלות ממש כמו בבית. אפשר למצוא שם מעל 30 מנות עיקריות בכל יום, כולל מרקים, דגים, עופות, בשר ומנות צמחוניות.

בימי שישי בבוקר מציגה הרשת שוק אוכל אדיר מימדים עם מאות אפשרויות לבחור עיקריות וגם מחלקות לסלטים, מאפים, קינוחים. האווירה בסניפים משגעת, מלאת אדרנלין וצבע. נראה שהתל אביבים מתייחסים לרשת זו כאל המגרש הבייתי שלהם.

ביקור שערכנו בסניפים הוכיח שמדובר באוכל כשר-בייתי מהרמה הכי גבוהה. הסניפים נראים מטופחים, נקיים וצוות העובדים קשוב, נינוח ומקצועי. לפי השמועות בעיר.. בקרוב תשיק הרשת אתר משלוחים חדשני ומתקדם שיאפשר לנו להזמין מנות נבחרות למשרד או הביתה בערב.

המחירים שגובה הרשת נוחים במיוחד. ארוחת צהריים או ערב תאפשר לכם לבחור מנה עיקרית (בשר בקר, עוף מכל הסוגים, דגים מכל הסוגים, ממולאים, צמחוני) שמוגשת בנדיבות גדולה ושתי תוספות מגוונות: סלט, ירקות בגריל, תפו”א, אורז, אנטי פסטי, פסטה ועוד.

השף הראשי, בנו אסולין: “תודה למדור ה”מומחים” על הבחירה, זה באמת כבוד גדול. בעיר תחרותית כמו תל אביב, זה לא מובן מאליו לקבל את אמון הקהל ולזכות בבכורה. אנו שומרים מדי יום על סטנדרט גבוהה של בישול וניקיון ומשתמשים בחמרי גלם מצויינים שאותם הופכות הסבתות המשפחתיות, לחגיגת טעמים בייתית. ביני לבין הסבתות יש דיאלוג יומי, אנו עובדים בשיתוף פעולה מלא ומסייעים זה לאלה ביצירת מאכלים משובחים.”

מסעדות נוספות שנבחרו בשביעייה הראשונה (צברו מעל 5 קולות):

“המטבחון” , “דליקטסן” , “סנדר” , “עזורה”, “קיטון”, “בכור את שושי”.