״הו מאמא״ מגישה לכם מתכון לתבשיל קלאסי

בעזרת בן אסולין, מנהל הרשת אנו מגישים לכם את המתכון. אם תרצו להתייעץ, אנשי הרשת ישמחו לייעץ לכם בסניפים/

להלן מתכון – סופריטו בקר:

600 גרם בשר בקר(מס 10)

חתוך לקוביות בנוני(2*2)

600 גרם בטטה קסביה מקולפת חתוכה לחצאים.

2 בצל בנוני  חתוך לקוביות גסות.

חצי ליטר ציר בקר

שמן זית

מלח

1 כפית פלפל גרוס

1 כפית כורכום

5 שיני שום כתושות

מטגנים את הבצל בשמן זית עד אשר הוא שחום לגמרי.

בסיר עם שמן עמוק מטגנים את הבטטה עד השחמה(כמו צ’יפס)

מוסיפים את הבשר לסיר עם הבצל וסוגרים אותו מכל צדדיו.

מוסיפים את התבלינים,את הבטטה ואת ציר הבקר ומביאים לרתיחה.

לאחר רתיחה מעבירים את הסיר לתנור לחום נמוך  של 150 מעלות למשך 3 שעות לפחות.

בן אסולין: ״זוהי מנה שמתאימה לתקופת החורף,הבישול הארוך מביא לעושר בטעמים עמוקים ומנחמים. מתאימה לייד אורז או לחם טוב״.