עיצוב מטבחים: כל מה שלא ידעתם

מראה המטבח וסגנונו נחשב בעידן המודרני בחירה משמעותית שקשורה בקשר בלתי ניתן באדריכלות הכללית השולטת בבית המגורים. בעבר, עד לפני כמה עשרות שנים בלבד עמד המטבח כחלל פונקציונלי באחורי הבית.

המטבח היה חדר מעשי, פונקציונלי בלבד. כל תועלתו הייתה למטרת בישול, אפייה ואכילה. לכן, כאשר תוכנן המטבח בירכתי הבית היה רק ברור לכול, כי המפתח לבנייתו הוא הדרך האופטימלית להפוך אותו לנוח יותר עבור עקרת הבית. מקומות האחסון היו רבים ושימושיים, כך גם משטח העבודה.

כלי החשמל פוזרו באופן מהותי על פי מפתח של נוחות. מיותר לציין, כי איש לא חשב אז על התאמה בין צבעים וגוונים, הלימה ומחשבה על טקסטורות. הרעיון היה ברור : מטבח נוח ושימושי זה הכי חשוב. אבל אז חל מהפך סוציולוגי בין השאר בתפקידי בני המשפחה בינם לבין עצמם ובינם לבין מעמדם בחברה החיצונית. בעידן המודרני לרוב שני בני הזוג מפתחים קריירות תובעניות מחוץ לבית, אין למעשה “עקרת בית” שתמלא את תפקיד הבישול המסורתי מלא הריחות והטעמים. עיצוב מטבחים הפך להיות חלל פונקציונלי עבור כל בני המשפחה, ובמיוחד לאחר יום עבודה  או לימודים מתיש ניתן בהחלט לראות בו מעין חלל המרכז את בני הבית בשיחה, בארוחה ובתחושה חמימה ומשפחתית. הבישול הפך להיות טפל לשאר הצרכים שעשוי למלא חדר המטבח החם והחמים. כך, עבר המטבח לאחר כבוד למרכזיות הבית גם באופן פיזי. ברוב הבתים המודרניים, כך נדמה, המטבח הוא אחד החללים הפותחים את הבית. המראה העיצובי שלו מהווה “כרטיס כניסה” לבית כולו. אם כן, אין ספק שמתוקף החשיבות הרבה שמקבל חדר המטבח בעידן המודרני- יש להחליט כבר בעת התכנון הראשוני על החלטות, מגמות ומוטיבים שעשויים לשנות לחלוטין את מראה המטבח. גימורים בסגנון מסוים, בחירה במכשירי חשמל מסוימים, שילוב בין צבעים, טקסטורות – כל אלו יחד עשויים להוות מסגרת למראה הסופי של המטבח. בנוסף, חשוב לזכור, כי חדר המטבח הוא הרהיט היקר ביותר שנקנה עבור בית. אומדנו במקרים רבים עשוי להגיע לכמה עשרות אלפי שקלים, סכום בהחלט חד פעמי עבור משפחה ממוצעת. כל החלטה ובחירה, אם כן, בעיצוב המטבח תשמש לתקופה ארוכה מאוד.

המאמר נכתב ע”י   kitchenpt