מדור מזויינ'ס: 'בקטנה' – אוכל ביתי גדול מהחיים

באחד מאתרי החדשות החרדים יש מדור ברנז'ה בשם 'בקליינע'. אלי, משכונת כרם אברהם החליט להנגיש לנו את המקום שלו בתרגום העברי המוכר של המושג- 'בקטנה'. והמוטו? 'לא צריך להיות גדול כדי למכור בזול'.

במבט מבחוץ המקום נראה כמו קיוסק, וכשנכנסים אכן קולטים קודם כל את המדפים עם החטיפים, הטפסים של הלוטו ואת החפיסות של הסיגריות. אבל אז העיניים נחות על הוויטרינה עם כל הממרחים והתוספות לסנדביצ'ים. אחר כך מזהים מאחורי הדלפק את המחבת להכנת חביתות ופתאום מבינים שהגענו למקדש קולינרי מוסווה.

בצד נתקלים בסיר עם מרק חם ובגוש מסיבי של קיגל אטריות (כחמישה שקלים לחתיכה), ופלטה חמה ומכוסה שעליה מגש של קיגל תפוח אדמה משגע ביופיו ובטעמו, אשר מתבשל במיץ המבעבע של עצמו. בימי רביעי וחמישי בערב אלי הבעלים מביא סיר של צ'ולנט פרווה. "אותו טעם בדיוק כמו של צ'ולנט בשרי", הוא אומר.

אם תרצו שתיה חמה, תשכחו מקפסולות ומכונה מפונפנת. כאן תקבלו קפה ממים שמרתיחים בקומקום ומוסיפים קפה נמס וחלב, או תה. הכי בית שיש בחוץ, הכי פעם שיש עכשיו.

ומה לגבי הלקוחות? במשך היום מגיעים תושבי האזור וכאלה שהגיעו לקניות ברחוב מלכי ישראל הסמוך. אבל העניין האמיתי מתחיל בשעות הערב המאוחרות. בני ישיבות, בעיקר מישיבות מיר ובריסק, מסיימים את הלימודים, מתגעגעים לאוכל של בית, מגיעים ל'בקטנה' להתפנק וכך עד שעת הסגירה.

על הדרך: פרגנו לעצמכם מנה של קיגל תפוח אדמה TO GO (שלוש חתיכות ב-12 ₪). אלי ישאל אתכם אם אתם רוצים עם זה מלפפון חמוץ (תגידו שכן), הוא ישאל אם אתם רוצים גם בצל (גם, כן), ובזמן שהמנה מתקררת תטיילו איתה בשכונה הישנה והנעימה הזו. תדעו, אם מסתכלים עליכם, זה כנראה בגלל שמקנאים בכם.

'בקטנה', רחוב מלאכי 18, שכונת כרם אברהם. שעות פתיחה: א'-ה'- 10:00-01:00, מוצ"ש- שעתיים אחרי צאת השבת ועד 01:00