המתכון הסודי למאכל ההונגרי צ'ורוגה של סבתא מרים ברקוביץ'

צ'ורוגה

5 כוסות קמח מנופה

1.5 אבקת אפייה

2 סוכר וניל

1 כף תמצית רום

1 קליפת לימון

6 ביצים

3 כפות קוניאק

חצי כוס שמן

אופן ההכנה:

ללוש עד לקבלת בצק חלק, לחלק לשניים ולתת לנוח כשעה.

כל חלק לפתוח מלבנית להכי דק שאפשר.

לחתוך רצועות ברוחב של 10 ס"מ, וכל רצועה לחלק למלבנים של כ-5 ס"מ.

באמצע כל מלבן לעשות חתך של 1 ס"מ, להעביר דרכו קצה אחדד של הבצק כלולאה ולמשוך לצורה של פפיון.

לטגן בשמן עמוק וחם עד שמתקבל צבע זהוב.

להוציא, להניח על נייר סופג ולפזר אבקת סוכר מעל.

בתאבון!