עשר הפיקציות: הטעויות הנפוצות של המרזה המתחיל
פצחתם בדיאטה? מזל טוב, וכנראה שהגיע הזמן. אבל אם אתם ממהרים לרכוש מים בטעמים, לשתות קפה שחור לפני מאמץ גופני ולהרעיב את עצמכם - תשכחו מהרזייה. 10 הטעויות הכי שכיחות
להרגשה הטובה שלאחר פעילות גופנית אינטנסיבית אין תחליף. התחושה היא שהגוף נפטר מהקלוריות העודפות שסיפח לעצמו במשך היום, ועשה עוד צעד בדרך לגוף חטוב. בשל כך, הרבה מאוד אנשים פוחדים להחזיר לעצמם את הקלוריות שזה עתה איבדו במאמץ רב, ונמנעים מאכילה לאחר פעילות גופנית.
אבל למעשה, כשדוחים את מועד האכילה, השפעת ההורמונים
מלבד זאת, אכילת ארוחה סמוכה לסיום המאמץ מאפשרת את ניצול היתרונות הפיזיולוגיים של המאמץ (שיקום השריר ובנייתו, חידוש מאגרי האנרגיה).
לעודף מוטיבציה בהקשר של צריכת קלוריות יש מחיר לא קטן. למעשה אכילה של מעט מדי קלוריות (גברים עד 1,600 קלוריות ונשים עד 1,200 קלוריות ) לא רק שאינה מסייעת לדיאטה. היא עלולה אף להרוס אותה.
הגוף זקוק לאנרגיה זמינה כדי לתפקד בצורה תקינה. כשאנחנו לא מספקים לגוף את האנרגיה שהוא זקוק לה, הוא ינצל מאגרים אחרים בגוף, כמו אנרגיה האגורה ברקמת השריר. ירידה ברקמת השריר גוררת ירידה בהוצאה האנרגטית היומית, שבסופו של דבר תביא להשמנה.
שתיית מיצים ידועה כאחת הסיבות המידיות להשמנה. לאחרונה משווקים בקבוקי מים בטעמים שונים בעלי מרקם שקוף הנראים "תמימים" למראה, אולם זו טעות להתייחס אליהם כאל זניחים מבחינה קלוריות.
שתיית ליטר אחד (ארבע כוסות) של מים בטעמים תורמת כ-150 קק"ל ליממה, כלומר 1,050 קלוריות בשבוע, 4,200 קלוריות בחודש, מה שמביא לעליה של כ-600 גרם במשקל הגוף בחודש.
מידע נוסף על "מים" בטעמים אפשר לקרוא כאן
מרבית האנשים מודעים לנושא של צריכת קלוריות, ויודעים לדקלם כמה קלוריות יש בכל 100 גרם מזון, אך לא יודעים לחשב את גודל המנה שהם אוכלים. דיאטניות שמעבירות משאל קצר על משקל של מוצרים בסיסיים נדהמות מחוסר הידע של הנשאלים.
למשל, ידוע שתפוח עץ מכיל כ-60 קלוריות, אולם מנה זו מתייחסת לתפוח קטן מאוד, פחות מאגרוף כף יד. מי שמשוכנע שהוא אוכל מנת פרי ששווייה 60 קלוריות, בעצם אוכל מנה של 100 קלוריות בדרך כלל.
הדבר כמובן הרבה יותר משמעותי כשמתייחסים לכמויות שקשה לחשב כמו רטבים לסלט, מנה עיקרית ותוספת, וכאשר אוכלים "פרוסה דקה" של אבטיח, שכן פרוסה ששווייה 60 קלוריות היא פרוסה שמשקלה רק 320 גרם, כולל הקליפה!
קשה להאמין, אבל רבים בטוחים לחלוטין שבשבת לא עולים במשקל. הדבר שכיח במיוחד במגזר הדתי, ששם מאמינים שבשבת יש "נשמה יתרה" וצריך לאכול גם בשבילה, ומי שמקפיד במשך השבוע על אכילה מדודה, אוכל בסופו כמות עצומה של קלוריות ולכן לא יורד במשקל.
להתחיל את הבוקר בכוס מיץ טבעי נשמע כמו הדבר הכי בריא שאפשר לעשות, אבל בכל הקשור לדיאטה זה רעיון ממש לא מוצלח. כוס מיץ בגודל סטנדרטי מכילה כמות סוכר השווה בגודלה לשש כפיות סוכר. להתחיל כך את הבוקר משמעו להעלות את רמות הסוכר והאינסולין בגוף, מה שעלול לעכב ירידה במשקל ולשבש את רמות הסוכר.
חלק מהאנשים שמעוניינים לרדת במשקל שוגים בטעות הנפוצה של צמצום ארוחות כדי לחסוך בקלוריות. ממחקרים עולה שהקפדה על סדר ארוחות קבוע משפרת את חילוף החומרים של הגוף.
בטווח הזמן המיידי, שינוי כזה אמנם יכול להוביל לירידה במשקל (פשוט אוכלים פחות), אך לאורך זמן הרגל כזה יכול להיות בעייתי, מאחר שהוא מפחית את קצב חילוף החומרים בגוף.
אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל ועוסקים בפעילות גופנית טועים לחשוב כי לאחר פעילות גופנית הם יכולים להרשות לעצמם לאכול יותר מכפי שהדיאטה מרשה להם, כיוון ש"בזבזו" הרבה קלוריות.
אבל פעילות גופנית מתונה שורפת מעט מאוד קלוריות, גם אם היא נעשית באופן קבוע: שעת פעילות גופנית מתונה, כמו הליכה או רכיבה על אופניים, שווה לכ-350 קלוריות, השווים בערך הקלורי שלהם לשתיית מילקשייק קטן, לכריך גדול או לסלט עשיר.
תוספת כזו לתפריט מבטלת למעשה את ההוצאה הקלורית שהוצאה במהלך הפעילות הגופנית, ולעתים מעלה את צריכת הקלוריות היומית. עם זאת, לפעילות גופנית יש חשיבות בהקשר של שמירה על המשקל לאורך זמן, וכן היא מגבירה את המחויבות לדיאטה.
יש אנשים שאצלם תמצא רק מוצרים דיאטטיים. לחם קל, פריכיות וגבינה רזה, אבל הם לא ממש יורדים במשקל. רבים טועים לחשוב שמאחר שמדובר במוצרי דיאט, התוספת הקלורית שלהם זניחה, אלא שאכילת כמויות גדולות של מוצרי דיאט עלולה להרוס דיאטה ואף לגרום השמנה.
אם שותים בבת אחת כמה כוסות של קפה שחור חזק מאוד ללא סוכר לפני פעילות גופנית, אולי תהיה לכך השפעה מזערית על קצב חילוף החומרים בגוף. אלא שרבים סבורים שדי בשתיית כוס קפה לפני אימון, כדי להגביר את קצב חילוף החומרים, ובמקרה כזה אין השפעה.
אם מוסיפים לקפה גם סוכר ועוגייה, לא רק שלא שורפים קלוריות, אלא מוסיפים, וגם מעלים את רמת הסוכר ואת רמת האינסולין בדם - מה שמעכב את שריפת הקלוריות לשעות ארוכות.
סייעו בהכנת הכתבה: איילת וינשטיין, דיאטנית בכירה בווינגייט; רקפת אריאלי, תזונאית קלינית מהמרכז לרפואת ספורט הדסה אופטימל ; אולגה רז, דיאטנית קלינית ומנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי תל אביב; רונית טואף, דיאטנית קלינית ומנהלת תחום תזונה והרזיה ברשת הולמס פלייס
נא להמתין לטעינת התגובות
