 |
/images/archive/gallery/135/400.jpg המקרר של משפחת רזניקוף.
צילום: קוקו  |
|
|
|
|
| הצצה שבועית אל מעמקי המקרר הישראלי. הפעם: האמקור של מנואל ודורה רזניקוף |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
גבי בר חיים
9/7/2004 12:27 |
|
|
|
|
|
|
|
בעלים: משפחת רזניקוף מרעננה. מנואל (58), אחראי מערכות מידע בחברה גדולה ("לא משנה איזה") ודורה (55), מורה להיסטוריה
בדימוס, עובדת בחנות לכלי בית. אוחזים בשתי בנות, דניאלה (32) ופלורנסיה (30), שתיהן נשואות עם ילדים.
מקרר: אמקור.
על המקרר: ציורים של הנכדים, מגנטים של בעלי מקצוע: מוניות, אינסטלטור, כאלה.
תמיד יש: גבינות, הרבה שמנת וחלב.
קניות: דורה אחראית "כמעט להכל". קונה בעיקר בסופר. כשרוצים נקניק טוב או פירות ים נוסעים לטיב טעם.
הכמעט: יין, האחריות של מנואל.
קניה ממוצעת: בסביבות 500 ש"ח לשבוע.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
מנואל ודורה. צילום: גבי בר חיים
|
|
|
 |
|
 |
|
"אכלנו חרא כל החודש"
|
|
|
 |
|
|
|
מיתולוגיה קולינרית: שניהם נולדו בארגנטינה, והתבגרו בבואנוס איירס. משפחתה של דורה במקור מלטביה, המשפחה של מנואל מבסרביה, על גבול רומניה-רוסיה, שהגיעה לארגנטינה בתחילת המאה.
עליה: לפני 15 שנה.
אג'נדה: דורה: "אוכלים כדי לחיות, אבל אוכל חייב להיות טוב כדי לחיות טוב". מעידה על עצמה שהיא מבשלת בתקופות: "אני צריכה השראה בשביל זה".
דורה בהשראה: חצילים ממולאים בעגבניות מיובשות ומוצרלה, פשטידת בשר ותפוחי אדמה, אמפנדאס. בארגנטינה אכלו הרבה בחוץ כי זה היה זול, מה שפתר את תקופות חוסר ההשראה. בארץ היא מבשלת הרבה יותר.
טראומת עליה: לא בדיוק, אבל בערך. מנואל: "בהתחלה לא ידענו מה ואיך לעשות. הבשר, למשל, נחתך כאן אחרת, אז לא זיהיתי חלקים. אכלנו חרא כל החודש".
החרא: דורה: "אכלנו רק נקניקיות, כי זה היה הדבר היחיד שהיה דומה למה שהכרנו".
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
צילום: קוקו
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
