עשרת מזונות העל שאתם צריכים להכיר

מדובר במזונות המכילים רכיבים תזונתיים ברמות גבוהות מאחרים, אבל לא כולם מודעים לסגולותיהם

טליה לוין | 18/3/2010 12:51

סופרפודס, מזונות על, נצרכים במקומות שונים בעולם כבר אלפי שנים. מדובר במאכלים בעלי איכויות רבות, מרוכזים מאד ועשירים בערכים תזונתיים כמו נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים בעשרות עד מאות אחוזים ממזונות רגילים.

תותי ג'וגי ופולי קקאו צילום: טליה לוין

הג'וגי ברי: הצמח מרפא המוביל ברפואה הסינית. מדובר בתות שצומח בהרי ההימלאיה ומהווה את אחד המקורות העשירים בחלבון צמחי, חומצות אמינו, מינרלים, בטה קרוטן, נוגדי חימצון וויטמינים. הצריכה מעוררת את הגוף לייצר הורמון גדילה ולכן הוא נחשב גם נוגד זיקנה.

פולי קקאו: האגוז הטרי של פרי הקקאו ממנו מייצרים שוקולד. כשמציינים כי שוקולד הוא דבר בריא, הכוונה היא לקקאו לא מעובד. מקור מוביל למגנזיום ולמינרלים נוספים כמו ברזל וכרומיום, שמאזן את רמות הסוכר בדם ואת הכימיה במוח ומחזק את העצמות. מכיל גם ריכוז של עשרה אחוזים נוגדי חמצון. אחד המזונות העשירים בוויטמין סי.

פולן דבורים: לא מתאים לאלרגים לדבש. אבקת פרחים שהדבורות אוספות לכוורת. נחשב למזון השלם ביותר שקיים בטבע: מקור עשיר לחלבון איכותי, מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. מסייע לזיכרון, בונה עוצמה, משמש כמזון למוח, מכיל מינרלים רבים, ויטמינים ואנזימים.

ספירולינה: סוג של אצה. מקור מרוכז של חלבון. בכפית ספירולינה כמות חלבון השווה ל-36 גרם בשר בקר. מסייעת לטיהור הדם, בעלת איכויות אנטי דלקתיות, מחזקת את המפרקים ועשירה בנוגדי חמצון. ספיגת החלבון מספירולינה עומדת על 85%, לעומת 20% בבקר. טובה לאנשים שצרכו כמויות רבות של בשר מהחי, בעלי עודף משקל, חולי סוכרת, היפוגלסימיה וסרטן.

פועלת לטיהור הכבד אחרי שימוש רב באלכוהול ובמזון מעובד. שומרת על הכליות מפגיעה בזמן נטילת אנטיביוטיקה ומאזנת רמות סוכר בדם.

מאקה: שורש הדומה לצנון שמקורו בפרו ונמכר באבקה. מכיל למעלה מ-20 חומצות אמינו ומינרלים רבים. פועל לאיזון הורמונלי ולשיפור המערכת האינדוקאינית, מעורר מינית.

מסייע להסדרת הווסת ופועל נגד סימפטומים של גיל המעבר. מונע איבוד מינרלים מהעצמות. אם מתחילים בצריכה, ההמלצה היא להפסיק לפרק זמן של שבוע, אחת לחודש.

יאקון: שורש מתוק, בעל ערך גליקמי נמוך. עוזר לאיזון כולסטרול, ספיגת ויטמינים, מחזק את המערכת החיסונית ועשיר בנוגדי חימצון.

אסהי: תות שמקורו בברזיל. עשיר בחומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון, חלבון כמעט מלא, עוזר בהפחתת כולסטרול ומספק אנרגיה בלי תופעות הלוואי של קפה.

אלוורה: טוב למעיים, פועל בדומה לחיידקים הפרוביוטיים, עוזר בעיכול ובספיגת ערכים תזונתיים, מסייע לעור, מזרז החלמה של פצעים, אנטי ויראלי ואנטי דלקתי, מכיל ויטמינים וחומצות אמינו.

נוני: פרי טרופי אקזוטי. מעניק אנרגיה, בעל איכויות מדיציניות ואנטי דלקתי.

הכותבת היא יועצת בריאות הוליסטית ברשת אורגניק מרקט