ענף הפיקוח על המזון לא מצליח להצדיק את קיומו
כשבמשרד הבריאות בוחרים להרחיק עצמם מההתנהלות השנויה במחלוקת של עמיתיהם, ומוסרים כי הפיקוח על המשחטות הוא בידי משרד החקלאות ושאורך חיי מדף של עוף טרי נקבע על ידי המשחטות, הם מייתרים במו ידם את נחיצותם
בעקבות חשיפת מעריב עסקים: קרב ההאשמות בענף העופות נפתח
חשיפה: קניתם עוף טרי? יכול להיות שהוא כבר בן שבוע
אחת הבעיות הגדולות המאפיינות את הפיקוח על המזון במדינת ישראל הינה ריבוי בעלי אחריות. השילוב בין משרד הבריאות, משרד החקלאות ומשרד התמ”ת כגורמים אחראים מאפשר לכל אחד מהם לעצום עיניים נוכח מחדלי עמיתו ולהסיר מעליו אחריות בעת הצורך.
רק העוף לבדו זוכה לפיקוח משולש: משרד החקלאות אחראי על העוף מגידולו ועד הכנתו לשיווק במשחטות. מרגע שהגיע לרשתות השיווק ועד שנאכל על ידי הציבור, עוברת האחריות למשרד הבריאות. משרד התמ”ת, האחראי על העסקים, נוגע לעניין בנקודת המכירה עצמה. כך, 3 גורמים שעולים למשלם המסים הון רב לא מצליחים להצדיק את קיומם ומאפשרים לפקיד בכיר באחד המשרדים להוציא הנחיה מעוררת תמיהות.
גם אם עומד משרד החקלאות מאחורי ההנחיה שהוציאו השירותים הווטרינריים הכפופים לו, לא עושה התמ”ת עבודתו נאמנה אם לא מנע את הטבעת תאריך ייצור המאוחר ב-3 ימים ממועד השחיטה. גם משרד הבריאות לא פעל למניעת מצב שבו צורך הציבור עוף שכמעט פג תוקף, מלי לדעת זאת.
עד כאן, אפשר לקוות שמדובר בהתנהלות כושלת בתום לב. אלא שכאשר המידע נחשף, ובמשרדים
נמנעים מנקיטת עמדה ומתנערים מאחריות, מתעורר חשש שמדובר בהרבה מעבר להתרשלות בתום לב כשבמשרד הבריאות בוחרים להרחיק עצמם מההתנהלות השנויה במחלוקת של עמיתיהם לשמירה על בריאות הציבור, ומוסרים כי הפיקוח על המשחטות וההנחיה המדוברת הינם בידי משרד החקלאות ושאורך חיי מדף של עוף טרי נקבע על ידי המשחטות, הם מייתרים במו ידם את נחיצותם.
אפשר להבין הימנעות מהעברת ביקורת על הנחיה שניתנה על ידי גורם מקצועי, אבל אפשר היה לצפות לפחות לדרישה לשמירה על שקיפות המידע כלפי הציבור. אלא שבמדינת ישראל אי אפשר כנראה לצפות ממשרד הבריאות שיגלה אחריות לבריאות הציבור ויחשוף את מחדל התארוך העתידי שיזם מקבילו בתחום החקלאות.
חשיפה שכזאת עלולה לגרום למי שייפגע ממנה לפתוח את קופת השרצים שניתן להעריך שיש למשרד הבריאות. כך כולם הולכים על בהונותיהם ונזהרים בלשונם באופן מעורר דאגה.
מידת הזהירות וההסתייגות בתגובות של הגורמים האמונים על שלום ובריאות הציבור, יש בה להעיד על מידת החומרה של האירוע ושל אירועים נוספים המתרחשים בסמכות המשרדים ובין כותליהם.
נא להמתין לטעינת התגובות
