 |
מדי שנה נערכים בישראל למעלה מ-140,000 אירועים - חתונות, בר/בת מצווה ובריתות, מתוכם כ-29 אלף חתונות, המהוות כ-20% מסך האירועים, כך עולה ממחקר של BDI לקראת ל"ג בעומר.
חגיגות בר/בת מצווה אוחזות בנתח של כ-36% ושיעור הבריתות הוא הגבוה ביותר, ועומד על כ-44% מסך כל האירועים הנערכים בשנה. יש לציין, כי בשנת 2003 נרשמו לנישואים בישראל כ-38 אלף זוגות, מתוכם כ-30 אלף זוגות יהודים. בשנת 2004 נשמרה היציבות במספר המתחתנים.
מהמחקר עולה, כי בארץ פועלים כ-1,000-800 גני אירועים ואולמי שמחות, מתוכם כ-30% ממוקמים באזור המרכז. במקום השני אחריו ניצב אזור הצפון עם נתח של כ-27% והדרום עם כ-20%. עם שעורים נמוכים בהרבה נותרים האזורים: ירושלים והשרון, עם כ-12% ו-11% בהתאמה.
ב-BDI מציינים, כי בשנים האחרונות הצטמצם באופן משמעותי מספר המוזמנים לאירועים. מספר המוזמנים הממוצע בחתונה עומד כיום על כ-300 איש, זאת בהשוואה לכ-400-600 מוזמנים בממוצע בשנים קודמות, קיטון בשיעור של 50%. גם על מחירי המנות לא פסח המיתון, כאשר משנת 2000 ועד 2003 נרשמה ירידה של למעלה מ- 10% במחירי המנות. ב-2004 המחירים נותרו יציבים.
מעוד עולה, כי רוב האירועים נערכים ב"עונה החמה", בחודשי הקיץ: יוני- אוקטובר. מחירי המנות בעונה זו גבוהים בכ-20% ממחירי המנות בעונת החורף. הימים המבוקשים ביותר לאירוע הם יום שלישי ויום חמישי.
מחטיבת המחקר של BDI נמסר, כי ענף האולמות וגני האירועים, נחשב לענף בסיכון גבוה, גם בימים כתיקונם. בתקופת המיתון הורע מצבו של הענף ומצב סיכונו העסקי על באחוזים ניכרים. בין השנים 2003-2000, גדל הסיכון העסקי בענף בשיעור גבוה של כ- 21.2%, כאשר עיקר ההרעה חלה בשנת 2003.
בשנה זו עמד סיכונו העסקי של הענף על 7.5, בהשוואה ל-6.85 ב-2002, הרעה בשיעור גבוה של כ-11%. בשנת 2004 נרשמה הטבה קלה ומצב סיכונו העסקי של המשק עמד על 7.2. מינואר 2005 ועד היום, מסתמנת הטבה נוספת במצב סיכונו העסקי של ענף האירועים, העומד, נכון להיום, על 7.0.
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
ציון הסיכון העסקי בענף האולמות וגני האירועים (גרף: BDI)
|
|
|