 |
/images/archive/gallery/316/523.jpg עוגת גבינה שוקולד של ויולה.
צילום: יחסי ציבור  |
|
|
|
|
| ברקוד: קונדיטוריית ויולה מציעה לקבל את שבועות עם עוגות בניחוח פריזאי. מוצלח |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
גבי בר חיים
9/6/2005 12:37 |
|
|
|
|
|
|
|
עדיין באווירת פרה-שבועות נחתו אמש מחוץ לדלתי מקבץ טעימות מהקונדיטוריה הגבעתיימית ויולה. בוויולה ביקרתי פעם אחת בעברי הרחוק, והזיכרון העמום כי מדובר בסוג של תענוג הוא הדבר היחיד שהביא אותי לטעימה מערימת התופינים שנשלחה. בדיעבד, ההחלטה התבררה כמוצדקת.
בתפריט החגיגי שהוציאה ויולה לקראת החג תמצאו קדאיף מסקרפונה, בראוניז גבינה ושוקולד, פרפה שוקולד (הקשר לחג הגבינות לא ברור, אבל ניחא) ועוגת גבינה אפויה. העוגות, עליהן נכתב כי הן מתהדרות ב"ניחוח פריזאי", לא אכזבו: עוגת הגבינה האפויה התגלתה כשדרוג מוצלח של העוגה הוותיקה והמוכרת מהילדות (כלומר- נו פאני סטאף), עם בונוס בטעם קליפת לימון. קדאיף המסקרפונה, עם אותן שערות אופנתיות שאהובות על חלק מאיתנו, היה איכותי ביותר, בדגש על הגבינה, שהתגלתה כדבר האמיתי, ולא כתחליף נחות שמזלזל בצרכן. הבעיה היחידה עם העוגה הזו היא שכשמותירים אותה בצד לכמה שעות, שיערות הקדאיף מסתמרטטות ומאבדות קריספיות.
אם אתם בעניין, זה עלול להיות מעט מבאס. הבראוניז, שהיו כבדים ונימוחים, כמו גם פרפה השוקולד, התחבבו מיד על אוהבי המתוק. אישית, לי זה היה קצת יותר מדי. בשורה התחתונה, מדובר בעוגות מוצלחות, מחומרי גלם איכותיים. לא משהו חדשני שיסובב ראשים, אבל בהחלט אביזר שכדאי לרכוש כשההורים קופצים אליכם בחג.
קדאיף מסקרפונה- 22 שקל; בראוניז גבינה ושוקולד - 9 שקל ליחידה; פרפה שוקולד - 22 שקל; עוגת גבינה אפויה - 80 שקל לקוטר 20 ס"מ. 130 שקל לקוטר 26 ס"מ.
ויולה פטיסרי. שינקין 33, גבעתיים. טל': 03-5714901; קפה ויולה, שינקין 79 פינת סירקין, גבעתיים. טל': 03-7320223. ציון:
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
או במילים: 4 מתוך 5
|
|
|
|
| |
| |
|
| |
|
|
|
