ראשי » חדשות » בארץ

הכל דבש: כמה אנחנו קונים לקראת החגים

בחודש תשרי קונים הישראלים 1,600 טון דבש, ובשאר השנה 4,000. פערים אפילו גדולים יותר נרשמים במכירות הקרפיונים וברימונים

הרגלי הצריכה של הציבור הישראלי משתנים באופן חד לקראת תקופת החגים. מנתונים שפרסם משרד החקלאות עולה כי צריכת הדגים מכפילה את עצמה לפני חודש תשרי, כשהמוביל מבין סוגי הדגים השונים הוא הקרפיון, שרשם עליות של 350% במכירות לעומת שאר חודשי השנה. חודש תשרי מביא איתו עלייה גם במכירות של דבש, רימונים ותפוחים.

עוד כותרות ב-nrg:
עיריית ירושלים: ה"אולם בטוח, משרד הכלכלה חסר אחריות"
סקר: רק 10% יצביעו לאבו מאזן בבחירות הבאות
כל התכנים הכי מעניינים - בעמוד הפייסבוק שלנו

לפי הנתונים המתפרנסים לקראת ראש השנה, בחודש תשרי לבדו נצרכים כ-800 טון קרפיונים לעומת 250 טון בשאר חודשי השנה, כמו גם  750 טון של דגי אמנון לעומת 550 טון בשאר חודשי השנה, וכ- 250 טון בורי  לעומת 170 טון בשאר חודשי השנה. הצריכה המקומית לנפש בישראל נמוכה יחסית למדינות אחרות: במדינות הים התיכון הצריכה השנתית היא 20 – 40 ק"ג לנפש, ביפן צורכים 60 ק"ג לנפש והאמריקאים צורכים כ-8 ק"ג לנפש לשנה.
 
גם שוק התפוחים ישראלי נהנה מעלייות במכירות לרגל החגים, אולם בשיעור נמוך יותר. הישראלי אוכל בממוצע כ- 125 תפוחים בשנה, הנחשבת לכמות גדולה מאוד, ולכן העלייה לקראת חגי תשרי, אף שהיא קיימת - היא מינורית: סביב 16-17 תפוחים בתשרי לעומת כ-12-13 בחודש רגיל. 

 

 
שוק הדבש הוא ה"מרוויח" הגדול ממנהגי החג. 40% מהתצרוכת

השנתית של דבש בישראל מתרכזת בתקופת חגי תשרי, ובעיקר בראש השנה. מדובר ב-1,600 טון דבש הנצרכים בחודש אחד, בשווי כולל של 60 מיליון שקל בערך.

ישראלי ממוצע צורך בחודש תשרי כ-200 גרם דבש בממוצע (לפי חישוב האוכלוסייה החוגגת את חגי תשרי). לעומת זאת, במהלך השנה כולה צורכים הישראלים כ-4,000 טון דבש, כחצי ק"ג דבש לנפש.

מוכרי הרימונים נהנים אף הם מעליות משמעויותיות: בתקופת החגים צורכים הישראלים כ-10,000 טון רימונים, מתוך כ-15,000 טון רימונים שאותם צורכים הישראלים לאורך כל השנה. ישראלי אוכל בממוצע כשלושה רימונים בשנה, שניים מתוכם בחודש תשרי.

היכנסו לעמוד הפייסבוק החדש של nrg

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...