יום שני, יוני 9, 2025 | י״ג בסיון ה׳תשפ״ה
לארכיון NRG
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
ראשי ראשונות

לקצץ בשומנים: 10 טיפים לשמירה על משקל בחג השבועות

חג השבועות בפתח, אבל לא חייבים להשמין בחג שבו נוהגים לאכול גבינות ופשטידות. איך צולחים את החג באופן טעים ועדיין בריא יחסית

מאת  כתב מקור ראשון
כ״ט באייר ה׳תשפ״ד (06/06/2024 14:58)
מוצרים ללא גלוטן, סיור וויסקי וגבינות ומגילה לילדים: זה מה שאתם צריכים לשבועות

מוס גבינה שוקולד לבן ופירות קיץ. צילום: דניאל לילה

שתף בפייסבוקשתף בטוויטרשתף ב- Whatsappשתף בדוא"ל

"החלב הוא פריט מאוד חשוב בתזונה בגלל הסידן שהוא מכיל, על אחת כמה וכמה החלב המותסס כמו כל סוגי היוגורטים למיניהם. השאלה היא כמובן כמה ואיזה", אומרת רבקי הררי, מנהלת מחלקת תזונה ודיאטה בבית החולים הדסה עין כרם, "בשנים האחרונות יש עניין של מגוון מאוד גדול בארוחות החג – פשטידות, קישים, סוגים שונים של פסטות ומנות אחרונות, ובנוסף גם כמויות מאוד גדולות.

"יש לציין שמוצרי חלב מעל 5% שומן, מכילים שומן רווי, מזכירה הררי, "לאורך השנים השומנים הללו שוקעים לנו בדפנות כלי הדם ומצרים אותם וכך גובר הסיכון לטרשת עורקים. ברור שזה חג של יום אחד בלבד ומצווה לשמוח בחג, אבל צריך לזכור ששמחה לא מתבטאת רק באוכל, וגם באוכל אפשר באופן מושכל קצת להוריד ממנו את הצפיפות של השומן והקלוריות".

רבקי הררי. צילום: דוברות הדסה

הררי מעניקה לקוראים כמה טיפים שכדאי לאמץ כדי לאפשר לנו לעבור את החג קצת יותר בשלום:

  1. להקפיד שעל שולחן החג יהיו תמיד גם ירקות טריים כמו סלטים חיים וירקות מבושלים כמו אנטיפסטי – אנחנו משיגים בזה שני ציפורים במכה: גם אוכלים מאכלי חלב שנמשל לתורה וגם מגידולי השדה והחקלאות שמסמלים את חג הביכורים. הירקות עשירים בנוגדי חמצון והם מאטים את התהליך של הצרת העורקים שנגרמים בין היתר מאכילה מרובה של מוצרי חלב.
  2. בכל סוגי התבשילים והמאפים תמיד אפשר לקצץ בכמויות השומן של הגבינות. כל עוד לא מדובר בקצפת לעוגה, אפשר בקלות להחליף במתכון שמנת עם אחוזי שומן גבוהים לשמנת עם אחוזי שומן בודדים כמו 9%.
  3. בכל חוברות המתכונים שהמחלבות מעניקות בחינם לציבור הצרכנים שלהן, המתכונים עשירים בכמויות מאוד גדולות של גבינות ומוצרי חלב מסוגים שונים. זה ממש יותר מדי, אפשר לוותר על חלק מהגבינות ואפשר גם לקצץ את הכמויות בחצי והפשטידה נשארת מספיק טעימה. לא כולנו שפים ואניני טעם ברמה כל כך גבוהה שחייבים את אחוזי השומן הגבוהים בגבינות כדי ליהנות.4. שמן זית עשיר בנוגדי חמצון, אז אם יש צורך להכין פשטידה או לשמן בצק, עדיף תמיד לעשות זאת בשמן זית ולוותר על החמאה שהיא בעצם שומן רווי.
    שמן זית. צילום: חיים גולדברג/פלאש90

    5. אפשר להחליף במאפים את השמנת ביוגורט ובכך מרוויחים גם אחוזי השומן נמוכים יותר, וגם יתרונות תזונתיים משמעותיים יותר.

    6. ככל שיש יותר מגוון ושפע, אנחנו נאכל יותר. אם נשב לשולחן ובו שני סוגי פשטידות נאכל שני פשטידות, ואם על השולחן יהיו שלוש פשטידות, נאכל שלוש. כדי לזכור את זה ולצמצם את המגוון.

    7. הרבה פעמים אנחנו לא סופרים את הפטה והבולגרית שאנחנו מגררים מעל הסלט או המאפה. אנחנו חושבים שבגלל שמדובר בעיקר בקישוט, זה לא משמעותי מבחינה קלורית. רבים לא מודעים לכך שאפשר למצוא היום גם גבינות לבנות קשות באחוזי שומן נמוכים, והם אפילו מצויים בסופרים ולא רק במעדניות מפונפנות.

    דוכני לחמים ומאפים בשוק מחנה יהודה
    דוכני לחמים ומאפים בשוק מחנה יהודה. צילום: חיים גולדברג – פלאש 90

    8. בחג הזה יש המון עוגות, אני מסתכלת על מתכונים ורואה שבהרבה מהן יש יותר משמנת מתוקה אחת. שמנת מתוקה של 38% או 32% זה פיצוץ קלורי. אנחנו מדברים על 320 קלוריות ל-100 גרם על שמנת של 32%, שמנת של 38% קרובה יותר ל-400 קלוריות ל-100 גרם. כל עוגה שיש בה יותר ממנה אחת של שמנת מתוקה – להימנע.

    9. עוגות טריקולד (עוגות גבינה בשכבות שמשלבות שלושה סוגי שוקולד – מריר, חלב ולבן) נראות מאוד תמימות אבל האדם הפשוט לא מבין עד כמה הן עתירות שומן וקלוריות. כל עוגה כזאת מכילה שלוש שמנות ושלוש טבלאות שוקולד לפחות, לפעמים שש.

    10. כולם יודעים שקינוחים מאוד עשירים בקלוריות, ואם יש כמה סוגים של קינוחים אז כדאי להסתפק בטעימה. צריך לזכור שגם ביום אחד של חג מצטברים השומנים והקלוריות ואי אפשר 'לבזבז' כמות גדולה כזאת בפעילות גופנית.

תגיות: חג השבועותמוצרי חלבראשונות

​עדיין לא מנויים על מקור ראשון? הצטרפו וקבלו חודש חינם במתנה

*המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



    הידיעה הקודמת

    היועמ"שית מונעת פשרה בתביעה ייצוגית נגד גוגל

    הידיעה הבאה

    כולם מדברים על עסקת החטופים, רק חבל שאין פרטנר

    כתבות קשורות

    מהבוידעם ועד לחדר המשפחה: קווים לדמותו של הבית הישראלי

    מהבוידעם ועד לחדר המשפחה: קווים לדמותו של הבית הישראלי

    גליה היפש
    01-05-2025

    יום העצמאות ה-77 הוא זמן מצוין להציץ פנימה – לא רק לתוך ההיסטוריה והזהות הישראלית, אלא גם לתוך החללים הכי...

    אופנה פטריוטית: מיזמים ישראליים שמלבישים עלינו תקווה

    אופנה פטריוטית: מיזמים ישראליים שמלבישים עלינו תקווה

    נעמה רוזן-קרייף
    01-05-2025

    חולצות רקומות, תכשיטי הנצחה וטי-שירטים על יישובי העוטף שהכנסותיהם מועברות כתרומה למרכזי חוסן – מותגים ומעצבים ישראליים מוכיחים שגם אופנה...

    מערכת התראות להשקעות בבורסה בצורה נכונה

    החלטה ומודעות: איך משיגים עצמאות כלכלית?

    דורית בן ארי
    01-05-2025

    עצמאות היא חירות, אבל כדי להשיג עצמאות כלכלית חשוב שנדע לאן הכסף שלנו הולך. מספר החלטות קטנות ופשוטות שיכולות לחסוך...

    הידיעה הבאה
    ביידן הזכיר למתנגדי הרפורמה את מה שהם קצת שכחו

    התוכנית של ביידן להציל את חמאס

    כתבות אחרונות באתר

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    03/05/2025
    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    03/05/2025
    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    03/05/2025
    מקור ראשון

    מקור ראשון – חושבים אחרת

    "מקור ראשון" הוא כלי תקשורת שחושב אחרת, לאנשים שחושבים אחרת. האתר מציג תוכן איכותי, אחראי ואינטלקטואלי השומר על כתיבה ערכית ונקיה שמתרחקת מעיתונות "צהובה" ופופוליסטית.

    עקבו אחרינו

    קטגוריות

    • חדשות
    • דעות
    • בעולם
    • יהדות
    • כלכלה
    • תרבות
    • מוצש
    • מגזין
    • טוב לדעת
    • לוח
    • המומלצים

    תגיות פופולריות

    איראן ארה"ב ביקורת בנימין נתניהו חיזבאללה חמאס חרבות ברזל טרור יהודה ושומרון מוסף שבת נגיף הקורונה ספרות פוליטי צבא וביטחון צה"ל

    קבלו את העיתון לחודש במתנה

    *המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      • אודות
      • צרו קשר
      • פרסמו אצלנו
      • תנאי שימוש
      • מדיניות פרטיות
      • לוח
      • ארכיון nrg
      • הצהרת נגישות
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      Welcome Back!

      Login to your account below

      Forgotten Password?

      Retrieve your password

      Please enter your username or email address to reset your password.

      Log In
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD