סנדוויץ' אחד ליום: כריך שקשוקה עם טחינה ולימונים כבושים
סנדוויץ' שקשוקה עשיר וממלא עם טוויסט של לימון כבוש שכיף לצאת איתו להפסקה ביום עבודה עמוס
כריך שקשוקה. שחר דבח
1 בגט / ג'בטה
1 פלפל אדום
1 בצל סגול
2 שיני שום פרוסות
2 ביצים
2 עגבניות אדומות בשלות
2 כפיות רסק עגבניות
2-3 כפות טחינה גולמית
1 לימון כבוש
כפית כמון
שמן זית
מלח
פלפל שחור
כוסברה
ההכנה:
1. חותכים את הפלפל והבצל לרצועות ומטגנים.
2. מוסיפים את השום ומטגנים 2 דקות נוספות.
3. מוסיפים את הרסק תוך כדי ערבוב.
4. חותכים את הלימון הכבוש לפלחים ומוסיפים למחבת.
5. חותכים את העגבניות לקוביות, ממליחים ומפלפלים, מוסיפים את שתי הביצים ומנמיכים את האש.
6. מפזרים כוסברה.
7. חוצים את הבגט / ג'בטה ומורחים טחינה גולמית.
8. מניחים את השקשוקה בתוך הכריך.
המתכון באדיבות השף שחר דבח, מסעדת Chez Eugène, מצפה רמון.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם