איזה כלי: הקולפן של ג'יימי אוליבר ועוד כלי מטבח חדשים
קוצץ ירקות שעבר כמה שינויים אבולוציוניים חשובים, הקולפן עם הראש המתחלף של ג'יימי אוליבר, סירים קרמיים משוויץ וסכין שף אימתנית לשימוש ביתי. ביקורת כלי מטבח
המבחן שלנו: החיים הקולינריים של האדם השתנו במהלך ההיסטוריה שלוש פעמים: הראשונה היתה כשהוא גילה את האש, השנייה כשגילה את הדרך לשמר מזון והשלישית כשגילה את כלי הבישול הקרמיים. ההיצע כיום של כלי הבישול המתוחכמים האלה גדול וטווח המחירים משתנה בהתאם ולרוב הוא יקר יותר מכלי בישול מצופים טפלון, שבאחרונה סובלים מיחסי ציבור רעים למדי בעקבות טענה כי הם פולטים חומרים רעילים
איפה וכמה: את מוצרי Swiss Diamond ניתן להשיג בחנויות כלי הבית המובחרות, לפרטים: .03-5066035 מ225- שקל.
ציון: 5
המבחן שלנו: כשוויקי היתה עוד ילדת הפלא, נהגנו להשוויץ בשכונה במכשיר המתקדם לכאורה לחיתוך תפוחי אדמה לצ'יפס. את התפוד דוחקים בקושי דרך רשת ברזל חדה בעזרת ידית ומתקבלות חתיכות אחידות. הפלשבק הזה הכה בי כשהשתמשתי לראשונה בקוצץ הירקות של פרוגרסיב מבית רוסולינג, שעובד על אותו עיקרון, חוץ מכמה שינויים אבולוציוניים בצורתו של המכשיר. המכשיר עובר בכבוד גם את מבחן העגבנייה וירקות נוספים ומייצר קוביות אחידות ונאות. נהדר למי שנוהג לקטוע לעצמו אצבע. העיב מעט על החגיגה הצורך לנקות את שאריות הירקות.
איפה וכמה: בחנויות המתמחות, 149 שקל.
ציון: 4
המבחן שלנו: חמוד הג'יימי אוליבר הזה. גם בריטי סמוק לחיים, גם שף מצוין וגם ממציא לנו פטנטים. האחרון שבהם הוא מקלף ירקות בעל שלושה ראשים מתחלפים המתאימים את עצמם לסוגים שונים של ירקות ופירות. מצא חן בעיניי דווקא הראש הסטנדרטי שעושה עבודה חלקה וקלה וגם הראש המשונן לפירות רכים, וניכר כי הוקדשה כאן מחשבה רצינית ואמיתית, שכן מדובר במכשיר איכותי למדי. עם זאת מחירו לא זול ולדאבוני אינו כולל את אוליבר עצמו.
איפה וכמה: להשיג ברשת 99.90 ,4 Chef שקל.
ציון: 3
המבחן שלנו: בכל מטבח נחבאת גופה של מכשיר חשמל זול שלא שרד את מבחן הזמן. אותם מכשירים שנקנו במבצע קופה בסופרמרקט השכונתי, ולאחר פעולה אחת או שתיים נפחו את נשמתם. לפי שעה, הבלנדר של חברת Oster האמריקאית יחזיק אצלי מעמד גם לאחר ריסוק קרח לטובת קוקטיילים קיציים מרעננים. המנוע שלו עוצמתי ולא הפריעה לו כמות הקרח הרבה שהעמדנו לרשותו. גם המחיר משתלם.
איפה וכמה: להשיג ברשת 699 , The Cook Store שקל.
ציון: 5
המבחן שלנו: איני מגדיר את עצמי אדם אלים במיוחד. כשאני חושב על זה, אני לא בטוח אם הלכתי מכות אי פעם במהלך חיי, ועם זאת יש לי חיבה עמוקה לסכינים. סכין השף מבית Calphalon מצוידת בלהב 20 ס"מ ומתאימה גם לשימוש ביתי לא מקצועי וגם כחלק מאוסף סכינים ראוי במטבח מקצועי. הסכין מאוזנת ונוחה לשימוש, והידית שלה מתלבשת היטב על היד. הסכין מגיעה עם אחריות לכל החיים.
איפה וכמה: להשיג ב- , Kitchenworks נחלת בנימין ,115 תל אביב, 239 שקל.
ציון: 5
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם