כוננות חום: מסעדת חצר אורגנית
בקרוב ייהפכו המסעדות שליד הים לצפופות. זה הזמן לחפש עוד אופציות בלתי מחניקות או ממוזגות מדי. למשל הנחלה האורגנית "משק ברזילי", שמציעה תפריט בריא וישיבה בחוץ
משק ברזילי במושב ירקונה, בכניסה להוד השרון, הוא מקום כזה. הנחלה שירשה מירב בעלת המקום מסבה, לא הפכה תודה לאל, למגדל מגורים ענק שהיה מקפיץ אותה לעשירון אחר. תחת זאת התרומם שם מקום מיוחד ומאוורר, שמקרב את אורחיו לאדמה. על הדונמים שלה מירב מגדלת ירקות אורגנים עליהם מבוסס התפריט של משק ברזילי, מפעילה בחלל המסעדה חנות שמוכרים בה פירות וירקות אורגניים טריים מהגינה ומוצרי מדף וגם חונכת מאפייה חדשה.
השולחנות במקום ממוקמים בחלל הממוזג והכפרי של המסעדה, או בחצר נעימה ולא יומרנית, או מול ערוגות הירקות שמגודרות בעצי תות, שסק ועוד עצי פירות אכילים. במתחם גם שלושה חמורים שניצלו מהתעללות בדרום ויש אפילו בריכה מבעבעת קטנה, בין הערוגות.
כל המנות שהמלצרים הלא רשמיים מגישים, מבוססות על רכיבים אורגניים. יש ארוחות בוקר ליחיד ב-58 שקלים שיש בהן מיץ תפוזים או אשכוליות, 2 ביצים, סלט מירקות הגינה, סלסלת מאפים, ממרחים כמו לבנה, חלבה, וטחינה, ריבה וקפה. ויש ארוחת בוקר זוגית ב-110 שקלים.
למי שמגיע בצהריים או בערב, יש היצע קטן אבל חינני שכולל למשל קציצות עדשים מונבטות על אורז ברוטב יוגורט (54 שקלים), קדירת קטניות, ירקות בציר יין אדום וטחינה שמכוסה בבצק פוקצ'ה או בורגול ואפויה בטאבון (58 שקלים), פוקצ'ות טעימות ומתפצחות, עם תוספות, ב- 52 שקלים, פסטות והרבה סוגי סלטים.
מרכיבים אורגניים אפשר הרי גם ליצור מנות שלא קשורות למטבח בריא, אבל פה יש אהבה אמיתית למנות שטובות לגוף. עוגת התפוחים למשל כוללת טחינה והיא טעימה במיוחד, יש קוויאר אצות ובסקציית המשקאות הקרים, שהם מעניינים במיוחד בימים אלה, יש לא מעט אופציות טובות ובריאות, ביניהן מיצים של פירות וירקות קשים שסוחטים במקום (22 שקלים), לימונענע ברד על בסיס סוכר או סטיוויה (18 שקלים), משקה בטעם קוקה קולה שמבוסס על תה ירוק (18 שקלים) וגזוז שמכינים במשק (15 שקלים).
מאחר שמדובר בשתי אחיות שמפעילות את המקום, שאחת מהן היא מוסיקאית, יש התיחסות מיוחדת גם למוזיקה ובמהלך חודש יוני מתכוננים ערבים מוזקליים. ב-17 וה-24 ליוני יש ערבי ג'אז ובלוז עם פסנתר וסקסופון, ב-30 ליוני יש ערב ספרדי עם מוזיקה ורקדנית פלמנקו וב-1 ליולי יש ערב עם מוזיקת עולם מקורית. לילות רביעי וחמישי מוקדשים באופן קבוע להתבליינות
הורים ישמחו לדעת על שוק תינוקות קטן שייערך במשק בתאריכים ה-17,18,24,25 ליוני ויהיו בו דוכני מוצרים אקולוגיים, בגדים אורגניים לתינוקות, אוכל אורגני ומוצרים מתכלים לתינוקות.
לילדים גדולים יותר יהיו גם שתי סדנאות בחודש יוני. ב- 15 לחודש תהיה סדנת בישול בריא לילדים שילמדו בה להכין שיק בריאות מתוק, פיצה ביתית מושקעת, פלאפל מדוחן, סושי קונוס עם ירקות צבעוניים, סנדביצ’ים משודרגים, פנקייק חיטה מלאה ושלגון ביתי. הסדנה תתחיל ב-18:00, תימשך 3.5 שעות ותעלה 260 שקלים למשתתף. ב-24 ליוני תתקיים סדנת מוסיקה לקטנטנים. בכלל במהלך כל החודש יגישו תפריט גם אורגני מכוון לילדים ולתינוקות.
בהחלט מקום ששווה נסיעה מנקודות שונות במטרופולין. במיוחד למי שאוהב ישיבה ירוקה בחוץ.
משק ברזילי, בכניסה למושב ירקונה.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם