פלאפל פטריות
המלה פלאפל מתייחסת לצורת העשייה ולא לתוכן, ולכן יכולה להכיל אפילו תוכן של פטריות. השף טארק שהוואן מציע
פלאפל פטריות צילום: טארק שהוואן
1 קילו פטריות טריות מכל סוג שהוא.
אפשר שמפיניון, פטריות יער או פורטבלו
1 כף נענע קצוצה
1 כף פטרזילה קצוצה
1 כף בזלקום קצוץ
1 כף כוסברה קצוצה
150 גרם גבינה צהובה
50 גרם גבינת טל העמק
3 שני שום כתוש
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
לציפוי:
קמח, ביצים, פירורי לחם
אופן ההכנה:
בסיר על האש, מקפיצים את הפטריות עד שהנוזלים מתאדים, ומסננים.
טוחנים את הפטריות המסוננות עד קבלת תערובת חלקה, ומתבלים בשאר
המרכיבים.
מייצרים כדורים ומצפים לפי הסדר, בקמח, ביצים ופירורי לחם.
מטגנים בשמן עמוק עד קבלת צבע זהוב.
נא להמתין לטעינת התגובות
