ביקורת יין: קסטל C שרדונה
פורום מלצרי היין של אבי בן עמי, שנערך ביקב קסטל, מזכיר שמדובר בשרדונה הטוב ביותר בארץ
קסטל C שרדונה יחסי ציבור
אחסוך בסופרלטיבים כדי לא לגרוע מעוצמת החוויה, אך אציין שהיה זה המפגש המוצלח ביותר של הפורום.
משפחת בן זקן מבינה הרבה באירוח, ולא פחות מכך ביין. ואפילו יותר: טעמנו שרדונה קסטל מבצירים 2000, 2002 וטעימת חבית של בציר 2007 שיבוקבק בקרוב.
מדובר ביינות לבנים עם תוחלת התיישנות מרשימה ביותר. היות שהטעימה היתה עיוורת, רבים (ואני ביניהם) חשבו שמדובר בשרדונה
רציני מבורגון. ההבדל היחיד ביניהם הוא המחיר: קסטל C עולה שליש.
בעבודתי במסעדה אני מציין לא מעט שה-C הוא השרדונה הטוב בארץ, וללא תחרות. אין ספק שהמפגש ביקב חיזק את ידיי בנושא.
אציין גם את הגרנד וין - היין האדום הגבוה של היקב שבמובנים רבים מנצח את כל מתחריו הישראליים. חשוב לי לציין שבצירים ישנים יותר של היין (1998, 2000) יכולים להיות לא יציבים - בקבוק אחד מהמם והאחר פחות.
מחירי היקב גבוהים למדי, אך כפי שכבר הוכח מזמן בארצנו, הביקוש גדול בהרבה מההיצע, ולכן אני מניח שקסטל ימשיכו בדרכם.
קסטל C שרדונה 2006, יקב קסטל
המחיר בחנויות: 129-119 שקל המחיר במסעדות: 220-200 שקל
נא להמתין לטעינת התגובות
