יש לו ביצים

חיליק גורפינקל עושה לכם היכרות מקרוב עם ביצי הבוטרדו ושולח אתכם לאכול סנדוויץ' טוניסאי באשדוד

חיליק גורפינקל | 16/3/2008 8:13

האם נתקלתם פעם, במהלך ביקור במעדנייה, במעין לבנה קטנה, בעלת צורה אובאלית, שעטופה בשעווה אפורה ונראית כמו חומר נפץ? אם התשובה היא כן, זה הזמן לספר לכם שראיתם בוטרדו.

מדובר, למעשה, בביצי בורי מומלחות ומיובשות. קוראים להן גם בוטרגה או אבודרחו, או כמו שקורא לזה מוריס סיטבון והטוניסאים כולם - אדם ח'וט.

מוריס סיטבון עושה את אחד הסנדוויצ'ים הטוניסאים הכי טובים בישראל. כבר יותר מעשרים שנה שהחנות שלו, "מרכז הסנדוויץ' הטוניסאי", ממוקמת במרכז המסחרי של אזור א' באשדוד.

מאחורי הדוכן שלו הוא מקסים זקנות וצעירות כאחת באמצעות גינוניו

המושלמים, הגרדרובה המושקעת שלו, הקוקו המאפיר שמתנוסס על גבו ומשקפי המעצבים שהוא מרכיב.

גם אם קסמיו של מוריס לא יפעלו עליכם, הסנדוויץ' הטוניסאי שלו, כמו גם הקוסקוס שהוא מגיש מדי יום שלישי, לא יותירו אתכם אדישים - וזה האנדרסטייטמנט של השנה.

אצל מוריס תוכלו למצוא בוטרדו נהדרות (520 שקל לק"ג. אתם לא זקוקים לכמות כזו. זוג אונות מחוברות, ששוקל כ-200 גרם ועולה כמאה שקל, יספיק לכם לשנה שלמה).

מוריס מגיש את הבוטרדו שלו בלוויית בן הזוג המושלם: הבוחא, ערק התאנים הטוניסאי. שלוק קטן וביס קטן, וגם אתם טוניסאים לרגע.

מרכז הסנדוויץ' הטוניסאי, מרכז מסחרי אזור א', רוגזין 23, אשדוד , טל': 08-8567161