כך ייסדתי את הפאב השכונתי הראשון של הרצליה

לגיבור הצעירים החדש בהרצליה קוראים ניר זיגדון. במשך חודשים התרוצץ בן ה-25 במסדרונות העירייה, שלח מיילים אישיים לגרמן וגייס שותפים. הכל, כדי לפתוח את הפאב השכונתי הראשון בעיר. בעוד כחודש החזון יתגשם והמקום יפתח שעריו ברחוב בן גוריון

ירון קובו | 30/12/2009 16:22

עוד יום שגרתי של אמצע שבוע הסתיים לו, ואתם רובצים מול הטלוויזיה. הערב לא משדרים את האח הגדול, גם אין כדורגל או כדורסל ואת הישרדות מיציתם עוד כשהיה שם דן מנו. אחרי בדיקה נוספת של תכולת המקרר אתם מחליטים להחליף את הטרנינג בג'ינס, להישאר עם הקפוצ'ון ולרדת למטה לפאב. בירה או שתיים עם החבר'ה יסגרו לכם את הפינה, ואת הערב הזה עם חיוך.

התסריט נשמע מוכר? אם אתם תושבי תל אביב אז בוודאי, אם אתם הרצליינים כנראה שלא. במשך שנים, ואולי בעצם מאז ומעולם, לא היה קיים פאב במרכז העיר, ותושבי הרצליה היו נאלצים להרחיק עד פיתוח כדי להרוות את צמאונם. אלא שבתקופה הקרובה זה עומד להשתנות, עם פתיחתו של ה'מקלארנ'ס', הפאב השכונתי ההרצלייני הראשון.

ניר זיגדון, ''אנשים ברחוב אומרים לי כל הכבוד'' צילום: נאור רהב

מיילים לגרמן

שני גורמים מרכזיים במהפך העתידי בחיי הלילה בהרצליה הם ניר זיגדון ומפלגת הצעירים של הרצליה, שחרתה על דגלה את פיתוח חיי הלילה במרכז העיר. בשנה האחרונה עמלו חברי המפלגה על הקמת מרכז בילוי בסמוך לסינמטק העירטני בשיתוף עיריית הרצליה.

בשלב זה עוד לא ידוע מתי ובאיזו תצורה ייפתח מרכז בילוי זה, אבל הידיעות על הכוונה להקים מקום מסוג זה, עשו את שלהן. זיגדון, תושב שיכון גורדון בן 25, ששמע על היוזמות והמאמצים של הצעירים, החליט לבדוק את העניין במטרה לפתוח מקום בילוי אחר, בבעלותו.

"אני תושב הרצליה מילדות ומאז ומתמיד התמרמרנו שאין לנו אף מקום במרכז העיר שאפשר לצאת אליו בערב", הוא מספר על מה שגרם לו להתעניין בהקמת ה"מקלארנ'ס". "לפני כעשרה חודשים ניגש אליי אבא שלי, שידע שאני מעוניין לפתוח עסק משלי, ואמר לי שנסגרה מסעדה במרכז העיר ושהמקום מוצע למכירה. החלטתי ללכת ולבדוק על מה מדובר".

זיגדון הגיע למסעדה ההודית הנטושה ברחוב בן גוריון 33, ולדבריו הבין מיד

שהמיקום אינו אידיאלי למסעדה, אבל גלום בו פוטנציאל גדול לפאב. "זה פשוט המקום האולטימטיבי. אין כמעט דיירים מסביב, הכל משרדי עסקים. האקוסטיקה של הבניין מאוד מתאימה, יש רחבה גדולה וחנייה", אומר זיגדון.

זיגדון מיהר לפנות למחלקת העסקים של העירייה עם בקשה לפתוח פאב אך נתקל בסירוב. נאמר לו שהעניין יכול להיות מאושר רק בדרגים גבוהים יותר. בשלב הזה חבר למפלגת הצעירים, וביחד החלו לפעול להשגת האישורים המתאימים. במקביל, פנה זיגדון לדרג הגבוה ביותר, ראש העירייה יעל גרמן.

"בניתי מצגת עסקית כדי לקבל אישור עקרוני, ושלחתי מייל לגרמן בנושא. היא אמרה שאיכות החיים של התושבים מאוד חשובה לה, ושהיא חוששת שהרעש יפריע לשכנים. הסברתי לה על הרעיונות שלי לכך שיהיו מינימום הפרעות, ונתתי כדוגמה את התכנון לצפות את המקום בחומר בידוד אקוסטי".

בסופו של דבר, בתום דיונים במועצת העיר, המאמצים נשאו פרי ולאחר חודשים של מאמץ קיבל זיגדון את האישור להקים את פאב המקלארנ'ס.

בשיתוף עם הקוואן

לאחר שהשתחרר זיגדון משירותו הצבאי, אותו עשה בגולני, הלך ללמוד אנימציה תלת מימדית במכללה הישראלית לאנימציה. "אני מאוד אוהב ציור ומחשבים, והתחום הזה מאוד מתאים לי. יחד עם זאת, תמיד ידעתי שאפנה לתחום העסקים", הוא מסביר.

זיגדון. קיבל תמיכה בפייסבוק צילום: נאור רהב

גם לאחר שקיבל אישור מהעירייה לפתוח את המקום, התהליך המשיך להתמהמה. "זה המשיך להתקדם באיטיות והיה קשה, כשהשלב הבא היה חיפוש משקיעים נוספים. אין לי עבר וניסיון בעולם העסקים, וההורים שלי הם לא אנשים עשירים שיכולים לממן לי פאב. לקח זמן עד שמצאתי אנשים שישקיעו יחד איתי, ובסוף נוצר הקשר עם מנהלי הקוואן, שזה דאנס בר וותיק בהרצליה", הוא מספר.

למי שמעורה בחיי הלילה של הרצליה פיתוח, לא צריך להסביר את משמעות השם קוואן, מדובר באחד הפאבים המפורסמים והמצליחים בהרצליה פיתוח, שקיים כבר מספר שנים. בין בעליו בעבר היתה לירון פנאן, בתו של מנהל מכבי תל אביב שהתאבד לאחרונה, מוני פנאן.

אבי עבאדי, אחד מבעלי הקוואן, שהצטרף יחד עם שותפיו לזיגדון במקלארנ'ס, מתאר מה משך אותם להשקיע במקום: "קנה אותנו הרעיון שנהפוך להיות בעלי הפאב הראשון במרכז הרצליה", אומר עבאדי ומוסיף, "ישר עלה הרעיון שהפאב יהיה במתכונת של פאב ספורט אירי, שיוקרנו בו אירועי ספורט, ואולי גם נעשה אירועים עם חסויות של ערוץ הספורט.

"בנוסף לכך, מאוד חשוב לנו להביא את הדברים שעשינו בקוואן גם להרצליה עצמה, להפיץ את הדברים הטובים שאנחנו יודעים לעשות". אם תשאלו את עבאדי, הרצליה היא לא המקום האחרון אליו הוא רוצה להתרחב: "אני רוצה לגעת בכל עיר במדינת ישראל עם הקונספט של מקלארנ'ס. אחרי תקופה ראשונית אנחנו מתכננים למכור זיכיונות של 'מקלארנס אייריש ספורט בר' גם למקומות נוספים".

מהרגע בו הצטרפו השותפים האחרים אל זיגדון העניינים התחילו לצבור תאוצה. "נכנסנו לתהליך של תוכניות, חוזים, ולי זה לקח קצת זמן כי זה עסק ראשון שלי ולא רציתי לעשות פאשלות עם הניירת. אחרי שחתמנו בינינו, הלכנו לבעל המקום, סגרנו גם איתו חוזה והיום אנחנו משפצים".

בימים אלה מתבצעות העבודות הנדרשות כדי להפוך את המבנה לפאב, כפי שהוא מופיע בחזונם של השותפים. הצפי כרגע הוא, שהפאב ייפתח בעוד כחודש עד חודש וחצי. זיגדון לא רצה לחשוף את סכומי ההשקעה המדויקים, אבל הסכים לגלות שמדובר ביותר מחצי מיליון שקל.

בלי סלקציה

בשלב זה זיגדון ושותפיו טרם הגיעו להחלטות סופיות לגבי כל הנושאים הקשורים לפעילות הפאב אחרי שייפתח. כרגע ברור שמדובר במקום בן שתי קומות, כשבקומה התחתונה מוקמת במה לצורך קיום הופעות.

ראש העירייה יעל גרמן על הבר. תהיה בפתיחה? צילום: קוקו

בקומה העליונה, ממנה ניתן יהיה לצפות על הנעשה בקומה התחתונה, יוצבו גם מכשירי פלייסטיישן לרווחת קהל הלקוחות, שיוכל לערוך טורנירים ב"פרו-אבולושן", משחק הכדורגל הנפוץ. "אנחנו מנסים לתת הרבה אופציות ללקוחות", מסביר זיגדון. "חוץ מהפלייסטיישן וההופעות מותקנים גם מקרנים גדולים שבאמצעותם נקרין אירועי ספורט".

לגבי המוזיקה שתושמע בפאב, כרגע נראה שיהיה גיוון בסוגים ובתחומים, כשהאחריות תתחלק בין הופעות חיות לפלייליסט קבוע מראש. על פי זיגדון יהיה מקום להרבה סגנונות מוסיקליים, כשבין היתר מדובר בג'אז, פאנק, רוק ופופ, כשהסגנון היחיד שנמצא מחוץ לתחום הוא מטאל.

גם בשאר הפרמטרים, פרט למוסיקה, עוד לא נקבעו מגמות בולטות שיאפיינו את המקלארנ'ס. קהל הלקוחות יהיה מורכב בעיקר מסטודנטים, כשבעלי המקום כבר החלו בשיתוף פעולה עם אנשי אגודת הסטודנטים של המרכז הבינתחומי על ארגון אירועים משותפים. יחד עם זאת, כיאה לפאב שכונתי מצפים המקימים גם לאוכלוסיה יותר מבוגרת. סלקציה בכניסה, אם שאלתם את עצמכם, לא תהיה.

"אנחנו לא נגביל כניסה של אף אחד למקום, רק אם יהיה צורך מבחינת אבטחה או גיל", אומר זיגדון. "אני בעצמי חתמתי בעבר, עוד לפני שבכלל החלתי עם המקלארנ'ס, על עצומה נגד גזענות ואפליה בכניסה למועדונים".

ויש גם את הדבר שבלעדיו אי אפשר להפעיל פאב, המשקאות. "המקום יתבסס על בירות, וויסקי ויהיה גם תפריט קוקטיילים", אומר זיגדון. "לגבי זהות הבירות שיימכרו, זה עוד לא סגור. מבחינת מחירים, אני לא רוצה להיות מגעיל ולשים מחירים בשמיים, אבל מצד שני אסור לי גם להפסיד. נשתדל להיות הוגנים ומחושבים".

התפריטים יכילו "אוכל פאב טיפוסי או אפילו יותר מזה", כשהכוונה היא למתאבנים ונשנושים למיניהם, ומנות מעט יותר גדולות כמו כנפיים והמבורגר.

לדברי זיגדון, בתקופה האחרונה הוא מרגיש תכונה רבה בעיר סביב פתיחת הפאב הצפויה בקרוב: "אנשים שמכירים אותי ורואים אותי ברחוב אומרים לי כל הכבוד, ושהגיע הזמן שיהיה כבר מקום כזה.

זיגדון. השקעה של יותר מחצי מיליון ש"ח צילום: נאור רהב

"בכלל, את הציפייה והביקוש מצד התושבים אפשר לראות גם לפי הקבוצה בפייסבוק, שפתחנו עוד בשלב המאבקים והאישורים. קראנו לקבוצה 'דורשים פאב במרכז הרצליה', ופתאום היה בום והמון אנשים נכנסו ורשמו הודעות תמיכה. היום הקבוצה הזו היא ענקית".

לפי חזון השותפים, אירוע הפתיחה של הפאב יהיה גדול וגרנדיוזי, וזיגדון חולם שישתתפו בו יעל גרמן ואנשי מפלגת הצעירים שיגזרו סרט ברחבה שמחוץ לפאב. עד אז, הוא פוקד את המקום כמעט מדי יום ומשקיע בעיצוב ובשיפוץ "כי זה המקום הראשון שלי ואני חייב שהוא יצליח".

אם אכן יצליח, הדבר עשוי להוביל להקמתם של מקומות בילוי נוספים. את זיגדון העניין הזה לא מטריד.

"אני לא מפחד מתחרות. הרצליה יכולה להיות יותר חיה בלילה. בכל זאת יש כאן את המרכז הבינתחומי, ולכן גם המון סטודנטים שגרים באזור ואין להם מה לעשות פה בערבים. זה מאוד מבאס, ויש מקומות בעיר שאפשר להפוך למרכזי בילוי מבלי להפריע לתושבים, כמו המקום שאני מצאתי. אני מאמין שאם יפתחו את התחום הזה, זה יעשה רק טוב, כי העיר הזו מתה בלילה".