מחקר: אכילת טופו פוגעת בזרע
תזונה שכוללת כמויות קטנות של מוצרי סויה גרמה לצניחה בריכוז של נוזל הזרע. מחקר חדש ומעורר מחלוקת
המחקר נערך על ידי חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד בבוסטון, והוא פורסם בכתב העת Human Reproduction.
בשנים האחרונות התפתח דיון סביב ההשפעות של הפיטואסטרוגנים, תרכובות שמקורן מצמחים, הדומות מבחינה מבנית להורמון הנשי אסטרוגן, ומסוגלות לחקות את פעולתו בגוף.
בסויה יש כמות רבה של פיטואסטרוגנים, ובפרט, רמות גבוהות של תת-הקבוצה בקבוצת הפיטואסטרוגנים, הנקראים איזופלבונים, ומושכים את תשומת הלב המחקרית הגדולה ביותר. עורכי המחקר החליטו לבדוק את ההשערה כי אותם איזופלבונים עלולים לשבש את האיתותים ההורמונליים שמגיעים מהגוף עצמו.
מחקרים שנערכו בעבר בבעלי חיים מצאו שכמויות גדולות של סויה באוכל עלולים להשפיע על הפוריות, אבל מחקרים אחרים שבחנו צריכה בקרב בני אדם העלו ממצאים סותרים.
המחקר הנוכחי הוא הגדול ביותר שנערך בקרב גברים ובחן את השפעת הסויה על איכות הזרע. משתתפי המחקר היו 99 גברים שהגיעו למרפאת פוריות עם בנות זוגם וסיפקו דוגמיות של נוזל זרע בין השנים 2000 ל-2006.
הגברים נשאלו באיזו תדירות ובאיזו כמות הם אכלו 15 סוגים של מזונות עשירים בסויה במהלך שלושת החודשים האחרונים, ביניהם טופו, רוטב סויה, חלב סויה, ומוצרי סויה נוספים כמו גלידה ויוגורט. כיוון שלמזונות השונים יש רמות שונות של איזופלבונים, החוקרים הכינו
אחר כך הם חילקו את הגברים לארבע קבוצות, לפי רמת הצריכה של הסויה. הגברים בקבוצה הכי גבוהה אכלו חצי מנה ביום בממוצע.
החוקרים השוו בין ריכוז הזרע של גברים שאכלו הכי הרבה סויה, עם הריכוז של אלה שאכלו הכי מעט. התוצאות היו מובהקות: הריכוז ה"נורמלי" של זרע לגבר הוא בין 80 ל-120 מיליון למ"ל. בעקבות אכילה של חצי מנת סויה ביום, נרשמה ירידה של 41 מיליון זרעונים למיליליטר של נוזל הזרע.
מוביל המחקר, ד"ר ז'ורז' שבארו, משער שלאיזופלבונים המצויים במוצרי הסויה יש השפעה על ייצור הזרע. "התוצאות מעלות את האפשרות שמזונות המבוססים על סויה יכולים להיות בעלי השפעה מזיקה על מערכת הרבייה, ובמיוחד על ייצור הזרע", הוא ציין.
החוקרים מצאו בנוסף כי הקשר בין אכילת סויה לרמה נמוכה של ספירת הזרע היה חזק יותר בקרב גברים בעלי עודף משקל, או השמנת יתר. "גברים שמנים נוטים להיות בעלי רמה גבוהה יותר של אסטרוגן בגוף", מסביר ד"ר שבארו. "הם מבצעים המרה של הורמון גברי להורמון נשי בשומן שלהם. ככל שיש לך יותר שומן בגוף, כך יותר אתה מייצר אסטרוגן בשומן שלך".
עם זאת, החוקרים מודעים לכך שבחלקים נרחבים באסיה יש צריכה מוגברת של סויה, צריכה הגבוהה משמעותית מהרמות שאותרו בקרב משתתפי המחקר. אך לא ידוע כי הגברים האסייאתים סובלים מבעיות פוריות.
"המחקר אינו מספיק רחב כדי להציע שלצריכת סויה יהיו השלכות רפואיות, כמו ירידה בפריון", הדגיש עורך המחקר. כדי לפענח את התשובה לשאלה נדרשים מחקרים גדולים יותר".
נא להמתין לטעינת התגובות
השוואת מחירים
