לא קשה לפיצוח
מה עדיף מול משחק כדורגל? שקית פופקורן או גרעינים שחורים. התשובה רועשת
ללא מאמץ ומבלי להרגיש אפשר להגיע עם הנשנוש הזה לכמויות גדולות, שלא לומר גדולות מדי. גרעיני חמניות משולבים גם בסלטים, בלחמים ועוד, אך הפעם ההתייחסות היא לגרעינים "נטו."
פופקורן 100) גרם לפני הכנה:( אנרגיה: 400 קלוריות (ב-100 גרם מוכנים לאכילה יש 140 קלוריות;( חלבון: 13 גרם, פחמימות: 75 גרם, שומן: 6 גרם (בשקיות למיקרו כ-20 גרם,( סידן: 11 מ"ג.
גרעינים 100) גרם:( אנרגיה: 570 קלוריות, חלבון: 25 גרם, פחמימות: 14.5 גרם, שומן: 46 גרם, סידן: 100 מ"ג. גרעיני התירס התפוחים שייכים לדגנים שבקבוצת הפחמימות. אחד
כמעט 50 אחוז מתכולת הגרעינים היא שומן ומכאן תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם. עד 30 אחוז מהקלוריות בתפריט של אדם בריא מקורם משומנים. השומנים מחולקים לכמה סוגים, שאחד מהם כולל את חומצות השומן. בגרעיני חמניות חומצות שומן רב - לא רוויות שעוזרות לשמור על רמות תקינות של שומנים בדם, טריגליצרידים וכולסטרול.
הגרעינים מספקים כמות יפה של סידן 100 - מ"ג ב-100 גרם. בחלב, לשם השוואה, יש 120 מ"ג סידן ב-100 מ"ל. בשורה התחתונה, היתרונות הבריאותיים של גרעיני החמניות טובים כשלא סובלים מעודף משקל. לפצח "קצת" גרעינים זו משימה לא אנושית ולכן יסתפקו חוסכי הקלוריות בגרעיני החמניות של הסלט במקום שמן לתיבול. במקרה של מי שצריך לעלות במשקל (כן, יש דבר כזה) או ילדים מעל גיל חמש "שלא אוכלים" - זהו פתרון טוב בגלל הנפח הקטן של הגרעינים (מרגישים "מפוצצים" אחרי מאות קלוריות.(
ניתן לקנות גרעינים מקולפים ולאכול אותם בחופנים במקום חטיפים אחרים בשקיות מרשרשות. מי שבעניין של ירידה במשקל או שמירה על הישגים של משקל נמוך, מהווה הפופקורן אופציה לנשנוש: מזין, דל קלוריות, זמין, קל להכנה עצמית וערב לחיכה של רוב האוכלוסייה.
בפופקורן הנפח גדול יחסית לתרומה הקלורית. במנה של שתי כוסות גדולות יש רק 120 קלוריות, במיוחד אם אוכלים לאט, רצוי אחד-אחד. יש לשים לב לאופן הכנת פופקורן. לאלה המוכנים בחוץ (בבתי הקולנוע, למשל) תכולת שומן ומלח גבוהים יותר.
נאוה רוזנפלד היא חברה בוועדת הספורט של עמותת הדיאטנים הקליניים בישראל (ע.ת.י.ד)
נא להמתין לטעינת התגובות
