מועצת הדבש: עם ישראל יצרוך 1,600 טון דבש בחגי תשרי - כמו אשתקד
השנה לא צפוי גידול בצריכת הדבש בחגים - תשס"ט תסתיים בייצור של כ-3,000 טון דבש בלבד, על רקע מיעוט המשקעים ובעקבות צמצום היקפי שטחי הכותנה בארץ
"בקרב הצרכנים קיים עניין בסוגי דבש ייחודיים דוגמת: אקליפטוס, אשל, קורנית, זעתר ושיזף - הנרכשים ישירות אצל היצרנים ובמכוורות הבוטיק, בנוסף לרכישה ברשתות השיווק ובחנויות", הוא מספר.
שנת תשס"ט, שתסתיים בייצור של כ-3,000 טון דבש, מהווה שנה בינונית בהיקף הייצור, על רקע מיעוט המשקעים שפגע
בהיקפי הפריחה הקיצית, בעיקר באזור המרכז והדרום, וכן על רקע צמצום היקפי שטחי הכותנה בישראל.
השימוש בדבש יכול להיות שונה ומגוון. יש כאלה שעושים בו שימוש גם לצרכים בריאותיים ומטפלים באמצעותו בהצטננות ובמחלות חורף. במגזר הרוסי עיקר השימוש הוא להמתקת תה ולבישול, בעיקר על ידי מבוגרים.
במגזר החרדי משתמשים בדבש בעיקר כממרח לילדים, מעבר לשימוש הרב בתקופת החגים, לטבילת תפוחים ולאפיית עוגות דבש. ממועצת הדבש נמסר, כי הגורם הכי משמעותי שמשפיע על צריכת דבש הוא חינוך לכך בילדות.
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם