 |
/images/archive/gallery/130/737.jpg ויטמינים.
צילום: אימאג' בנק  |
|
|
|
|
| כשהגוף סובל ממחסור בוויטמינים ומינרלים, תוספי תזונה יכולים לפצות על הנזק. מדריך |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  | |
דן אבן
30/6/2004 14:04 |
|
|
|
|
|
|
|
בקיץ, ככל שהחום גובר, פוחת הרצון לאכול. אחרי יום לח ומהביל, כמעט לאיש אין כוח לבשל, ואם נצרף לכך את הרצון לבילוי צונן בחוף הים-המעודד צורך עז בדיאטה, לפחות אצל רוב האנשים - אז אין פלא שהפתרון האולטימטיבי הוא תוספי התזונה, שמשלימים את הוויטמינים והמינרלים החסרים בגוף.
בארץ, זכו תוספי התזונה לפריחה חסרת תקדים בשנים האחרונות, והנשים הן, כצפוי, המשתמשות העיקריות. חמישית מתושבי ישראל מדווחים על צריכת תוספי תזונה. כפי שנמצא בסקר הבריאות והתזונה של משרד הבריאות, שנערך בסוף שנת 2000, שיעור הנוטלים תוספים גבוה בקרב נשים פי 2 וחצי מאשר אצל גברים.
"הנשים לרוב קונות ויטמינים גם עבור הבעלים", מסבירה מריאנה אורבך, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במחוז דן פתח תקווה של שירותי בריאות "כללית". "נשים מהוות כ-70 אחוז מצרכני הוויטמינים כיום", מעריך איציק ברדה, נטורופת ראשי בנציגות הישראלית של חברת GNC, חברת הוויטמינים הגדולה בעולם. להערכתו,
כל אדם רביעי בישראל משתמש בתוספי תזונה.
בארצות הברית ההערכה היא קיצונית יותר, ועומדת על כל אדם שני. ככל שעולה הגיל, גדל גם הסיכוי להשתמש בוויטמינים. "לקראת הקיץ, עולה השימוש בוויטמינים ותוספי תזונה הקשורים בדיאטות", אומר ברדה. "בחורף עולה צריכת הוויטמינים המגינים על מערכת החיסון, כמו ויטמין C, היעיל נגד שפעת, וירוסים וחיידקים".
"לנשים יש צרכים מיוחדים בגילים שונים, אבל צריך להתאים את תוסף התזונה לאישה ולא את האישה לתוסף", אומר גלעד אדרעי, מטפל במרכז לרפואה משלימה של שירותי בריאות "כללית" ומרצה לתוספי מזון במכללת "מדיסין".
ההתאמה נעשית על סמך בדיקות מעבדה. מבין מאות סוגי ויטמינים ומינרלים שמציעות החברות למכירה בבתי המרקחת ובחנויות הטבע, במכוני הבריאות ובאינטרנט, עולה הצורך לעשות סדר עבור אישה, המבקשת לשמור על בריאותה ולהתמודד עם שלל השינויים הגופניים, שצופן לה העתיד. לפניכן מדריך מפורט.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
גיל הנעורים: כוננות סידן
|
|
|
 |
|
|
|
נערות שבדיוק החלו לקבל את הווסת, המתמודדות עם הציפייה לתקופת השירות הצבאי ואהבות גיל העשרה, נדרשות לחשוב קדימה בכל הקשור לשימוש בתוספי תזונה. הסידן (CA) הוא מינרל הכרחי כבר מגיל ההתבגרות, ולא רק בגיל המעבר, כפי שנהוג לחשוב.
ההמלצות מורות על צריכה של עד 1,200 מ "ג סידן ליום בגיל ההתבגרות, "כמות שיש להתאמץ עבורה, כשמדובר בצריכה שמבוססת רק על מזון", אומרת אורבך. כדי להגיע לכמות הדרושה, ניתן להשתמש בתוסף תזונה או במוצרי חלב המועשרים בסידן. סידן רב מצוי גם בטחינה ובברוקולי.
"עד גיל 25 בממוצע, התאים בוני העצם פעילים בגוף יותר מאלו המפרקים את העצם. בגיל 25 המצב מתהפך", מסביר ברדה. "לכן, חשוב שנשים יוסיפו סידן כשהתאים בוני העצם פעילים, כדי שיהיה להם חומר גלם, וכך הן יגיעו לגיל המעבר עם צפיפות עצם גבוהה יותר".
למרות זאת, בעולם הרפואה עדיין מדגישים את החשיבות של פעילות גופנית לחיזוק העצמות על פני צריכת הסידן. במחקר שפורסם החודש בכתב העת "ג'ורנל אוף פדיאטרי", מצא צוות חוקרים מפנסילבניה בארצות הברית, שצריכת סידן גבוהה בגיל הנעורים (22-12) לא הובילה ברוב המקרים לעלייה בחוזק העצם, אך סייעה לתהליך בניית העצמות; ואילו במחקר מאוניברסיטת נברסקה שפורסם בפברואר, נמצא שנשים העוסקות בספורט צורכות יותר סידן ומולטי-ויטמינים, בניגוד לגברים הצורכים יותר ג'ינסנג וחומצות אמיניות.
בנוסף, נערות רבות בגיל העשרה מחליטות לנטוש את הבשר ולהפוך לצמחוניות, מצב המחייב היערכות בתחום הוויטמינים. "ויתור על בשר גורם לחוסר בברזל בגוף, שהוא מינרל חשוב בגיל ההתבגרות המיועד להבשלת המערכת המינית", טוענת אורבך. השלמה בתוסף ברזל (IRON) מומלצת לצמחוניות, כמו גם תוספת ויטמין B12, המצוי בבשרים. מחסור בוויטמין יכול להוביל למחלות לב וטרשת עורקים.
בארץ, אגב, סובל שליש מהישראלים ממחסור חמור בוויטמין זה, כפי שהתברר בסקר התזונה של משרד הבריאות. נערות צעירות רבות סובלות גם מפצעי בגרות, ותוספי התזונה יכולים לעזור. "מומלץ להשתמש באבץ במינון של 50-30 מ"ג ליום, בהתאם לחומרת הפצעים. לנערות הנוטלות גלולות למניעת הריון, מומלץ להשתמש בשמן נר הלילה במינונים נמוכים של 500 מ"ג", ממליץ ברדה.
"גם ויטמינים מסוג A ו-B עוזרים לשיפור העור. מומלץ לא לקחת ברזל ואבץ יחד, כי הם מתחרים בספיגה. עדיף לקחת אחד בבוקר ואחד בערב. יש להיזהר מעודף חומרים, כמו ויטמין A למשל, שבכמויות גדולות מדי עשוי לגרום לשחמת הכבד", מוסיף אדרעי.
|
|
|
|
|
|
|  | | ויטמין A ו-B לשיפור מראה העור. מתוך קטלוג פלפל | |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
