למרות שהסופרמרקט הוא מקום שבו אנחנו מבלים כמה שעות בודדות בשבוע, הוא מהווה נתח משמעותי מאוד מהתקציב המשפחתי. למעשה, בישראל, כ-20%-25% מהוצאות משק הבית מוקדשות למזון, כולל קניות בסופרמרקטים – סכום שמצטבר לעשרות אלפי שקלים בשנה. עבור משפחות רבות, מדובר בהוצאה השנייה בגודלה אחרי דיור, ולכן התנהלות נבונה בתחום הזה יכולה לחסוך סכומים משמעותיים ולהקל על התקציב המשפחתי.
הדילמה הגדולה בקניות בסופרמרקט היא איך לאזן בין הצרכים, הרצונות, והפיתויים שמציבים לנו על כל מדף. הסופרמרקטים מעוצבים במיוחד כדי לגרום לנו לקנות יותר – החל ממיקום המוצרים ועד לריחות ומבצעים מפתים. התוצאה? עגלה עמוסה במוצרים שלא תמיד נחוצים לנו, יחד עם בזבוז של מזון, זמן וכסף.
על פי הנתונים של רייזאפ, המבוססים על עשרות אלפי לקוחות, משפחה עם ארבעה ילדים מוציאה כ-5393 ₪ בחודש על קניות בסופר. התייקרות של כ-15% בסכום הזה שווה ל-800 ₪ בחודש ול-9,6000 ₪ בשנה רק על מזון. על פי הנתונים הראשוניים של רייזאפ מהחודש האחרון, ניתן לראות עלייה של 11.5% בהוצאות הסופר לעומת אותה תקופה אשתקד.
אז איך אפשר לחסוך בסופר בלי להתפשר על איכות החיים? פנינו לשני ארגונים שעוסקים בהתנהלות פיננסית: "רייזאפ", פלטפורמת פינטק, ומארגון "פעמונים", עמותה המסייעת למשפחות בהתנהלות כלכלית מאוזנת, וביקשנו מהן את העצות הטובות ביותר להתנהלות נבונה בקניות בסופרמרקט. סידרנו עבורכם את הטיפים שלהן באופן מסודר וברור, כדי שתוכלו ליישם כבר בקנייה הבאה ולראות את ההבדל – גם בחשבון הבנק וגם בתחושת השליטה שלכם בתקציב.
בדקו מה יש בבית לפני שיוצאים לקניות. רבים מאיתנו אוגרים כמויות עצומות של מזון – שימורים, פסטות, ומוצרים יבשים – שחלקם נזרקים לפח. למעשה, כ-30% מהמזון שאנחנו קונים מוצא את דרכו לפח בגלל שפג תוקפם, נמאס לנו לחמם אותם או עודפים שלא השתמשנו בהם. כדי להימנע מכך, בדקו היטב מה כבר יש במזווה ובמקפיא לפני שאתם יוצאים לקניות.
ערכו "אתגר מזווה" פעם בחודש. הקדישו שבת אחת בחודש להכנת ארוחות מהמזון שכבר נמצא בבית. זו יכולה להיות פעילות יצירתית ומהנה לכל המשפחה. השתמשו במרכיבים שכבר יש לכם ונסו למצוא מתכונים בעזרת כלים כמו ChatGPT – לדוגמה: "איזה מתכון אפשר להכין עם עדשים, רסק עגבניות ופסטה?" כך תשתמשו במוצרים שצברתם ותמנעו בזבוז.
תכננו תפריט שבועי ורשימת קניות: לפני הקניות, הכינו תפריט שבועי שמתבסס על המוצרים שכבר יש לכם בבית. גזרו ממנו רשימת קניות מדויקת והיצמדו אליה. אל תתפתו למבצעים או לרכישות שלא תכננתם. אם אתם קונים באונליין, עשו זאת מול המזווה הפתוח, כדי לוודא שאתם קונים רק את מה שחסר לכם.
בחרו מותגים פרטיים ובדקו מדפים תחתונים ועליונים: מוצרים של מותגים פרטיים לרוב זולים יותר מהמותגים המוכרים, ובמקרים רבים האיכות שלהם דומה. אל תבחרו מוצרים רק בגובה העיניים – שם ממוקמים המוצרים היקרים יותר. חפשו מוצרים זולים במדפים התחתונים או העליונים.
שימו לב לגודל האריזה: טרנד "הקטנת האריזות" אצל יצרניות ויבואניות המזון הולך וצובר תאוצה. מדובר במוצרים שבהם המחיר נשאר זהה, אבל הכמות קטנה. בדקו תמיד את המחיר ליחידה או ל-100 גרם כדי לוודא שאתם מקבלים תמורה טובה לכספכם.
אל תתפתו למבצעי קופה: המוצרים הממוקמים ליד הקופות נועדו לגרום לנו להוציא כסף ברגע האחרון. היו מודעים לכך והימנעו מרכישות לא מתוכננות באזורים אלה.
נצלו הנחות ותווי קנייה: השתמשו במועדוני הנחות כמו "בהצדעה" או "חבר" כדי לחסוך בממוצע 7% מהקנייה. חשוב לקנות תווי קנייה במעמד הקנייה ולא מראש, כדי לא להיתקע עם יתרות מיותרות. גם אם זה אומר לעכב מעט את התור אחריכם, לא נורא.
ערכו השוואת מחירים בין רשתות שיווק: השוו מחירי סל קניות בין רשתות שונות באזור המגורים שלכם. לעיתים כדאי לנסוע מעט רחוק יותר עבור קנייה גדולה ומשתלמת יותר.
כוונו את הקניות לימים של מבצעים קבועים: ברשתות שיווק רבות יש ימים מיוחדים שבהם מוצעים מבצעים על מוצרים מסוימים, כמו "שני טבעוני" או "שלישי שוק". תכננו את הקניות שלכם לימים האלו, ובדקו גם את המבצעים אצל הירקנים בסביבתכם.
הימנעו מתשלומים בקניות בסופר: אין טעם לחלק את תשלום הקנייה לתשלומים – מדובר בהוצאה שתחזרו עליה שוב בשבוע הבא. עדיף לשלם במזומן או בתשלום אחד בכרטיס אשראי כדי לשמור על שליטה בתקציב.
זהו את הרגלי הקנייה שלכם והתפנקו במוצרים שמרגישים לכם חשובים: אין צורך להרגיש "מסכנים" או לוותר על כל פינוק. במקום זאת, זהו איפה חשוב לכם להשקיע – למשל, ירקות ופירות איכותיים – ואיפה ניתן לחסוך, כמו במוצרים יבשים או מוצרי בסיס (בצל, אורז, רסק עגבניות וכו').
הגיעו עם גישה חיובית ומודעות: בסופו של דבר, החיסכון בקניות אינו מסמל ויתור, אלא מודעות ובחירה חכמה. עם תכנון נכון והתנהלות מחושבת, תוכלו ליהנות מחוויית קנייה רגועה ונעימה יותר, תוך חיסכון משמעותי בהוצאות.
