שבת, מאי 10, 2025 | י״ב באייר ה׳תשפ״ה
לארכיון NRG
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
  • חדשות
    • יומן
    • כלכלה
    • ספורט
  • דעות
  • מחסום Watch
  • יהדות
    • שבת
  • תרבות
    • מוצש
    • אוכל
  • בעולם
    • מדע וטכנולוגיה
  • מגזין
    • דיוקן
  • ראשונות
    • הורות ומשפחה
    • לומדות
    • מיניות וזוגיות
    • בריאות ופוריות
    • התפתחות אישית
  • ה
  • עוד קטגוריות
    • טוב לדעת
    • המומלצים
    • חינוך
    • מילה וגלגולה
    • אשנב לערב
    • מסכת/חולין
    • ציוצים מהמקור
מקור ראשון
ראשי תרבות מוצש

סיפור הצלחה: לאכול בכיף עם הילדים

"קפה סיפור" בגן סאקר מציע חוויה טעימה וייחודית לכל בני המשפחה. לפחות עד הקינוח

מאת  חן ואלון קורן
י״ג בכסלו ה׳תשע״ט (21/11/2018 09:59)
צילום: חן קורן

"קפה סיפור". צילום: חן קורן

שתף בפייסבוקשתף בטוויטרשתף ב- Whatsappשתף בדוא"ל

את "קפה סיפור" ליווינו מרגע הקמתו. כל שבת בגן סאקר ראינו איך הבנייה הולכת ומתקדמת. כשסוף־סוף הוא נפתח, לקח לנו חודשיים להגיע. כל שבת בארי היה שואל "מתי נאכל פה?" ויום אחד, אספתי אותו מהגן ואמרתי לו "מה בא לך לעשות היום?" והוא ענה חד־משמעית: "לאכול בגן סאקר".

אז הלכנו ברגל (כי לגן סאקר מגיעים רק ברגל) למרות שירד גשם, ומתברר שממש כאן, מתחת לאף, יש פנינת חמד שמתאימה לכולם – ילדים, מבוגרים ואפילו בעלי חיים.

קודם כול, אם כבר לבנות בית קפה בלב פארק עירוני, אז ככה: קירות זכוכית ענקיים, שנותנים תחושה כאילו אנחנו עושים פיקניק על הדשא, אבל עם שולחנות, וחימום, ובלי הקטע המגרד של הדשא (אבל כן עם הריח המשכר של דשא רטוב).

צילום: חן קורן
"קפה סיפור". צילום: חן קורן

אחרי שבארי השתולל קצת במרפסת העץ הגדולה אנחנו מחליטים להתיישב בפנים, ומיד הגיעה מלצרית והניחה לפניו דפי צביעה וחבילת צבעים. בארי, כמו בארי, הזיז אותם הצידה וביקש תפריט. קיבלנו שניים: אחד למבוגרים ואחד לילדים, שהיה מהמם וסיפורי, וניכר בהחלט שהושקעה בו מחשבה. איכשהו מקומות מושקעים ויפים עושים אותי הססנית לגבי האוכל, אז אני מזמינה מנה אחר מנה, ומתקדמת רק אם אני מגלה שטוב לי.

בארי הזמין פיצה ("מבצק סיפורים") ואני התחלתי עם פוקאצ'ה חציל ולאבנה. לא נגעתי בפיצה שלו כי הוא לא הרשה לי אבל היא נראתה טוב, פשוטה ונוחה לילדים. הפוקאצ'ה שלי הייתה להיט – בצק סתמי ולא פוקאצ'תי במיוחד, אבל כל מה שהיה עליו התחבר למשהו טוב ומתקתק עם טעמים מעושנים: חציל שרוף, בצל מקורמל, שום קונפי, פרמזן, זיתי קלמטה, פסטו בזיליקום ולאבנה. הפוקאצ'ה הייתה חתוכה לריבועים, כך שעל כל ריבוע היה הכול מהכול, וזו הייתה אחלה פתיחה.

בארי העדיף להמשיך לשחק ברחבי המסעדה ואני המשכתי להזמין "כרוביות ממולאות בציפוי פריך, גבינת שמנת ופרמזן". אלו היו כדורי כרובית חלומיים, אבל בשום אופן לא "כרוביות ממולאות". מעין בלילת פשטידת כרובית רכה מצופה בפירורי לחם, מגולגלת לכדורים ומטוגנת – סוג של ארנצ'יני כרובית מופלא, פריך מאוד מבחוץ ונעים כמו כרית מבפנים. היו במנה שלושה כדורים שהונחו על סלט גנרי כזה, מקדונלדס־סטייל – מיותר. אם הסלט נועד רק להחזיק את הכדורים כדי שלא יתגלגלו, שימו פצפצים (כי הכדורים הללו באמת עומדים בפני עצמם, ולמרות שכדור אחד מספיק לזוג, הוגשו שלושה, ולמרות שכדור אחד מספיק לזוג, אכלתי שניים).

בארי היה צריך לשירותים, והתרגשתי לגלות שהם נגישים בצורה בלתי רגילה גם לאנשים עם מוגבלויות, אבל גם לילדים – כיור קטן ונמוך לילדים ומראה קטנה שבה הם יכולים לראות את עצמם ולהרגיש גדולים.

חזרנו מהשירותים, בארי קיבל בועות סבון מהמלצרית ואני מחליטה להמשיך עם מנה נוספת: "רביולי פולנטה במעטפת תרד". לא חזקים פה בתיאורים של מנות. רק דקות ארוכות אחרי שחיפשתי את "מעטפת התרד" הבנתי שבעצם מדובר בבצק פסטה שצבוע בירוק בעזרת תרד. כל חובב פסטה יודע שמאוד קשה להשיג טעם של תרד בפסטה עצמה, ולכן זה קצת מכשיל לכתוב "במעטפת תרד". אבל זה באמת לא חשוב, כי המנה, גם בלי התרד, הייתה מעולה – בצק הפסטה היה טרי ומבושל לרמת שלמות ובתוכו קרם פולטנה צהוב עם טעם טוב של תירס. הרוטב היה על בסיס שמנת עם שבבים של אספרגוס חלוט, ערמונים קצוצים והמון־המון טימין. מנה מצוינת.

לקינוח רצינו את "מסיבת גן" אבל המלצר שמע את ההתלבטות שלנו מהצד השני של החדר ורץ להגיד לנו שלא כדאי. הוא היה כל כך החלטי וחד־משמעי גם כשהציע לנו לקחת במקומו את קינוח ה"שחור־לבן", אז לקחנו. כשהגיע הקינוח התרגזתי ושכחתי את כל הטוב שהיה כאן היום. הגיעה צנצנת מרובעת מלאה בגלידת וניל קנויה, גלידת שוקולד קנויה, קצפת וניל סתמית, רוטב שוקולד שהזכיר בטעמו את ה"סירופ בטעם שוקולד" שהיה פה לפני שנולדנו, וקוביות בראוניז. טוב שהוא לא אמר לי לקנות טילון. לפחות כל השאר היה נהדר.

תגיות: מסעדה

​עדיין לא מנויים על מקור ראשון? הצטרפו וקבלו חודש חינם במתנה

*המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



    הידיעה הקודמת

    מבוכה לכנסיית הלחם והדגים: הפסיפס העתיק מציג דג מיובא

    הידיעה הבאה

    ממצא נדיר בעיר דוד: משקולת מימי בית המקדש הראשון

    כתבות קשורות

    נתב"ג. צילום: יוסי אלוני, פלאש 90

    היורדים מהארץ לא מפסיקים להתעסק בה

    רחלי מלק-בודה
    03-05-2025

    בתוך הכאוס הישראלי מסתתר איזשהו סדר עמוק ומסונכרן. אפילו מי שעוזב את הארץ פיזית מתקשה להתנתק ממנו

    ריקוד המכונה: השפעת הבינה המלאכותית על עולם המוזיקה

    שרול גוטמן
    01-05-2025

    מתהליך יצירה שמתחיל מבטן, רגש ונשמה למערכת של הנחיות, קונספטים ופירוט טכני. עידן ה–AI במוזיקה

    כבר לגמרי טבעי למוזיקה הישראלית. מארק אליהו. צילום: אריק סולטן

    מארק אליהו מופיע והמחזמר שיקגו בישראל: מה שעולה בשבוע הקרוב

    יהודית טל
    01-05-2025

    מדריך מוצש לשבוע הקרוב // 2-9.5

    הידיעה הבאה
    צילום: אליהו ינאי, עיר דוד

    ממצא נדיר בעיר דוד: משקולת מימי בית המקדש הראשון

    כתיבת תגובה לבטל

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    כתבות אחרונות באתר

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    דיון מרתוני וצו מניעה: מאמצים בממשלה לעצור את שביתת המורים

    03/05/2025
    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    הלחימה בעזה מתרחבת: עשרות אלפי צווי מילואים יישלחו הערב

    03/05/2025
    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    חיל האוויר תקף בסוריה, יירוט טיל שלישי ביממה מתימן

    03/05/2025
    מקור ראשון

    מקור ראשון – חושבים אחרת

    "מקור ראשון" הוא כלי תקשורת שחושב אחרת, לאנשים שחושבים אחרת. האתר מציג תוכן איכותי, אחראי ואינטלקטואלי השומר על כתיבה ערכית ונקיה שמתרחקת מעיתונות "צהובה" ופופוליסטית.

    עקבו אחרינו

    קטגוריות

    • חדשות
    • דעות
    • בעולם
    • יהדות
    • כלכלה
    • תרבות
    • מוצש
    • מגזין
    • טוב לדעת
    • לוח
    • המומלצים

    תגיות פופולריות

    איראן ארה"ב ביקורת בנימין נתניהו חיזבאללה חמאס חרבות ברזל טרור יהודה ושומרון מוסף שבת נגיף הקורונה ספרות פוליטי צבא וביטחון צה"ל

    קבלו את העיתון לחודש במתנה

    *המבצע למצטרפים חדשים בהתאם לתקנון המבצע



      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      • אודות
      • צרו קשר
      • פרסמו אצלנו
      • תנאי שימוש
      • מדיניות פרטיות
      • לוח
      • ארכיון nrg
      • הצהרת נגישות
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD

      Welcome Back!

      Login to your account below

      Forgotten Password?

      Retrieve your password

      Please enter your username or email address to reset your password.

      Log In
      • ראשי
      • חדשות
        • יומן
        • כלכלה
        • ספורט
      • דעות
        • מחסום Watch
      • יהדות
        • שבת
      • תרבות
        • מוצש
        • אוכל
      • בעולם
        • מדע וטכנולוגיה
      • מגזין
        • דיוקן
      • ראשונות
        • הורות ומשפחה
        • לומדות
        • מיניות וזוגיות
        • בריאות ופוריות
        • התפתחות אישית
        • הסכתים
      • עוד קטגוריות
        • טוב לדעת
        • המומלצים
        • חינוך
        • מילה וגלגולה
        • אשנב לערב
        • מסכת/חולין
        • ציוצים מהמקור

      כל הזכויות שמורות ל"מקור ראשון" 2021 ©

      Hosted by sPD