מדורת השבט יום העצמאות מתקרב ועם ישראל מוכרח לעשות "על האש" בחיק הטבע הראלה סטוצקי 12/04/02 אביב הגיע, יום העצמאות בא, ואיתו עונת הבשר "על האש" שבמקומות אנינים במיוחד מכונה בר­בי­קיו, ואילו בקרב פשוטי העם הוא פשוט מכונה גריל או מנגל. על אף שהתוצאה תמיד טעימה, הבחירה לא פשוטה מאחר שהמוצר הזה השתכלל מאוד עם השנים וכולל כל מיני סוגים בטווח מחירים רחב ביותר. כדי להכיר קצת את ההיצע ולדעת דבר או שניים על סוגיו נעזרנו באייל שר, קניין גרילים ב"הום סנטר"; אורי דמארי מ"אמגזית קמפינג", ודודי פלד, מנכ"ל רשת "ריקושט". גריל פחמים אף שעם השנים נוספו מגוון מדליקי פחמים מהירים, התהליך לוקח זמן רב יותר מאשר הגרילים האחרים, וההתעסקות עם הגריל רבה יותר. הם נחשבים ל"מנגל האמיתי", כי הגחלים משתתפות בתהליך הצלייה ומביני עניין אומרים שאין לכך תחליף. יתרונות נוספים: קלים, נוחים וניידים. סוג זה מתחלק לגרילים ניידים וקבועים. הניידים קטנים יותר ומתאימים ליציאה מחוץ לבית. יש ביניהם פשוטים עם רגליים קצרות, גוף עשוי מפח שחור או מגנזיום ורשת אחת עם מיקום קבוע. המחיר: 20­50 שקל. יש מתקפלים, עם רגליים גבוהות ומתקפלות, במחירים: 50­100 שקל. הקבועים מיועדים בעיקר לגינה, לגג או למרפסת פתוחה. הם גבוהים יותר (כמטר מהרצפה), עומדים על רגליים או גלגלים, באים בגדלים שונים ולחלקם יש מדפי שירות בצדדים, שתי רשתות ומספר מצבי גובה. האיכותיים שביניהם מצופים אמאייל (המוסיף לאורך חייהם), ויש אף כאלה עם מכסה ופתחי אוורור. טווח המחירים: 100­500 שקל.מותגים מובילים: "מקו", "וובר".טיפים לקנייה: הקפידו שהגריל יציב, בדקו שהרשתות בעובי סביר, וודאו שידיות האחיזה מבודדות למניעת כוויות. אם אתם רוכשים גריל עם מכסה, הקפידו ובדקו שיש לו פתחי אוורור גם למטה (ולא רק למעלה). לידיעתכם, גריל עם סטנדרט GS (שהוא תו תקן אירופי) מעיד כי הגריל עבר בדיקת איכות. גריל גז הם פועלים על להבת גז, מה שאומר שקל להדליק אותם, שההפעלה שלהם מיידית ולא מצריכה נפנופים או מדליקים שונים, ושהם קלים ומהירים לשימוש. החיסרון העיקרי הוא מחירם, 500­4,800 שקל, ויש אומרים שגם הטעם אינו בדיוק הדבר האמיתי. יחד עם זאת, הוספת פחמי אבן פותרת חלקית את הבעיה.גרילי גז נמדדים בהתאם לתפוקת החום של הגריל המבוטאת BTU­ב (יחידות חום בריטיות). ככל שתפוקת החום גבוהה יותר, הצלייה נעשית מהר יותר (וגם המחיר עולה), אך אל תשכחו שתפוקת החום צריכה להיות מותאמת לגודל משטח הצלייה ביחס מינימלי של 15 BTU לס"מ שטח צלייה. בשוק קיימים גרילים שתפוקת החום שלהם נעה בין 24000 BTU ועד 68000 BTU, וניתן להשיגם בגדלים שונים של משטחי צלייה. לרובם יש הצתה אלקטרונית, מבער אחד או יותר ושתי רשתות. מותגים מובילים: "אמגזית", "גרנד הול", "סטרלינג", "נורד קמפינג גז" ועוד.טיפים לקנייה: בדקו את נתוני תפוקת החום ביחס למשטח הצלייה, וודאו שלגריל יש שתי רשתות מסיביות (תחתונה ועליונה) ושהרשת העליונה יצוקה או עשויה ברזל מצופה כרום. הקפידו שהמבער (או המבערים) מצוי בגודל סביר ביחס למשטח, על מנת שיצ ור חלוקת חום שווה, ושהוא עשוי מחומר עמיד שאינו מחליד או מתכלה, כמו נירוסטה. גריל כזה כדאי לקנות במקום אמין ומסודר, שלא רק נותן אחריות אלא יש לו גם מערך שירות ויכולת לספק חלפים במידת הצורך ולאורך זמן. גריל חשמלי גרילים בעלי גוף חימום שמייצר את החום לצליית הבשר. הם זקוקים לנקודת חשמל, ולכן אי אפשר לצאת איתם לחיק הטבע (אלא אם יש לכם גנרטור). מצד שני, ניתן לצלות איתם בשר בתוך הבית (ולכך, למעשה, הם מיועדים). הם קטנים בדרך כלל ונוחים לניקוי, אבל מגבילים את הכמות שניתן להכין בפעם אחת וגם הטעם אינו באמת כמו הטעם המתקבל "על האש". הם עשויים בדרך כלל מתבנית מתכת (באיכותיים שביניהם המשטח עשוי טפלון), ומכילים רשת להנחת הבשר. בעל תפוקה של כ­2,500 ואט, עם או בלי מספר דרגות חום בטרמוסטט. טווח המחירים: 140­200 שקל. מותגים מובילים: "זקש", "קנדי", "קנווד", "הומטק" ועוד.טיפים לקנייה: ודאו שניתן למקם את רשת הצלייה בגבהים שונים, ושגוף החימום נשלף. מחליף צבעים הפטנט שמציג הקומקום החשמלי החדש מבית Russel"­l "Hobbs"" האנגלי כל כך מדהים, עד שהמילה פלא מתאימה לו יותר. הפלא הוא שבשעה שהמים רותחים, גוף הקומקום משנה לאט ובהדרגה את צבעו המקורי עד שהוא עוטה צבע חדש. כחול הופך לורדרד, ירוק עז לירקרק עדין ושחור ללבן. חוץ מהעובדה שהקסם הזה פשוט מרתק בעת הצפייה, הוא גם פרקטי. לא צריך יותר לתהות אם המים רתחו ­ פשוט רואים ­ וכשהם מתקררים, הקומקום חוזר לצבעו המקורי. חוץ מזה, הוא מרתיח אותם צ'יק­צ'ק (בעוצמה של 3000 ואט), והוא מעוצב יפה, נוח לאחיזה, מצויד בפילטר לסינון משקעים, בעל קיבולת של 1.7 ליטר ויש לו צ'ופצ'יק נוח למזיגה (369 שקל). בגוף אחד מאחר שאף אחד לא באמת מצפה לגדולות ונצורות ממכשיר ידני קטן, ההפתעה שציפתה לנסיינית מיקסר ובלנדר מקל ידניים דגם 3333 MS (המיובא על ידי EGM" השקעות") היתה גדולה. מדובר במיקסר ובלנדר ה"מתלבשים" על גוף קומפקטי בעל 6 מהירויות. מצד אחד, מתחברים אליו שני זוגות מקצפים (לקצף ובצק), ומצד שני מתחבר אליו בלנדר מקל ידני שמאפשר לרסק ולמעוך מרק ושאר ירקות. למרות שהוא לא נועד לעבודה כבדה, הוא נוח, קל, פרקטי, חוסך את השימוש במכשיר הגדול (לפעולות קלות) ועושה יופי של עבודה. גם מחיר ההיכרות שלו נוח ­ 89 שקל עד סוף מאי. להשיג בסניפי שופרסל. אדי הגנה מי שאומר שלמלאכת הגיהוץ יש השפעה מרגיעה, מוזמן להתכבד ולגהץ. מי שעושה אותה כי צריך, ישמח לדעת כי "בראון" מציגה עכשיו סדרת מגהצי קיטור המכונים Free Style"" עם שני חידושים עולמיים, שהופכים את המלאכה ליותר קלה ונסבלת. החידוש הראשון הוא תעלות הולכת אדים נוספות בחלק הקדמי של משטח המגהץ שמנתבות כמות גדולה של אדים לכל האזור הקדמי (לטענת החברה פי חמישה יותר ממגהץ רגיל), כך שהבד סופג את הלחות במהירות והופך את פעולת תמרון המגהץ לקלה, נוחה ומהירה יותר כפי שידענו בעבר. החידוש השני והלא פחות מבורך הוא הידית הארגונומית הפתוחה שלו, שמצופה בגומי ומקנה אחיזה קלה ושליטה טובה במגהץ. בנוסף, הוא קל משקל ומצויד בכבל שניתן לקבע משני הצדדים. המחיר נע בין 369­459 שקל, תלוי בדגם. סוד גלוי "קומפקט סוד" אומנם אינה אבקת כביסה חדשה בשוק, אבל הסדרה החדשה שלה מוצעת עם נוסחה ייחודית הכוללת את אפקט הביוקסיד להסרת כל סוגי הכתמים. במסגרת ההרכב החדשני של החומרים הפעילים בסדרה, מצוי הביוקסיד שגם הוא חומר פעיל וייחודי ל"הנקל", רשום כפטנט ופועל כמסיר כתמים רב עוצמה בכל טווח הטמפרטורות. ניסינו, ניסינו ושוב ניסינו וגילינו שהכל אמת ויציב. 12.99­17.99 שקל (תלוי במוצר). כמה עולה שמשייה? זה רק עניין של ימים עד שהשמש תתחיל להכות על ראשי המטיילים ושורצי הים שבינינו. זה הזמן להצטייד בשמשייה על כל צרה שלא תבוא. חיפשנו שמשייה בגודל של כ­2 מטר (ל­4 אנשים), ומצאנו ב"הום סנטר" שמשייה מניילון בגודל 1.80 מטר, עם נרתיק נשיאה, במחיר של 29.99 שקל; ב"אייס קנה ובנה" אותו סוג וגודל ב­29.90 שקל, אבל יש גם בקוטר של 3 מטר עם מוט עץ ב­149 שקל, או עם מוט אלומיניום ב­199 שקל. בכתר שמשייה מבד בגודל 2 מטר עולה 150 שקל, וב"קלאסי גן" מציעים שמשייה מסיב סינטטי או מבד דרלון בגודל 2.60 מטר ב­700 שקל.