מפצחים מחירים ט"ו בשבט זה הזמן להזכיר לחובבי הפירות היבשים להסתער על חנויות הפיצוחים מאת נועה כץ 24/01/01 ט"ו בשבט, מסתבר, הוא לא רק חג לאילנות, אלא גם חגיגה לחובבי הפיצוחים שבינינו. בין אם נחה עליכם רוח החג או שפירות יבשים הם מצרך קבוע ברשימת הקניות שלכם, יצרני ומשווקי הפיצוחים מציעים בימים אלו מגוון של פירות יבשים.מרשת הרבוע הכחול נמסר, כי במסגרת ט"ו בשבט נמכרת כשליש מהכמות השנתית של הפירות היבשים וכ­20 אחוז מהכמות השנתית של הפיצוחים.תחום הפירות היבשים, כחלק משוק הפיצוחים, כולל יצרנים ומשווקים רבים, דוגמת קליית יוסי, פריגת, נופת דגן, פיצוחי הטיב, שקדיה, והאחים חממה. כמו כן, רשתות השיווק מציעות פירות יבשים תחת המותגים הפרטיים: סופרקלאס (שופרסל), סלקט (הרבוע הכחול), ודליקטס (קלאבמרקט).הפירות היבשים, למעט פירות כמו תמרים וצימוקים שחורים, מיובאים ברובם ונמכרים בתפזורת, באריזות, ובסלסלות שי. לדברי זאב גולדברג, סמנכ"ל קטיף, חברה בת של רשת שופרסל, "השנה תחום סלסלות השי לט"ו בשבט מתחזק, וניתן למצוא סלסלות בגדלים שונים ועם מגוון שונה של פירות". טווח מחירי סלסלות השי ברשתות השופרסל נע בין 19.90 שקל ל­49 שקל.האפשרות שבדרך כלל תהיה משתלמת יותר מבחינה כספית היא רכיש ת פירות יבשים בתפזורת. זאת מאחר ומבחינת היצרנים והמשווקים, מכירה בתפזורת, בניגוד למכירה באריזות ובסלסלות שי, אינה כרוכה בהשקעה באריזת המוצרים. הרצל מעטו, מנהל השיווק והמכירות של פיצוחי הטיב: "בין מחירי פירות יבשים בתפזורת ובאריזה, יש הבדל של כ­30 אחוז". למשל, אריזת רבע ק"ג אננס מיובש של פיצוחי הטיב עולה 5.30­5.40 שקלים לעומת אננס בתפזורת שעולה 3 שקלים לרבע ק"ג.למי שרוכש פירות יבשים בתפזורת או באריזות המכילות פרי מסוים, כדאי לדעת כי פירות כמו משמשים, תמרים, תאנים, שזיפים וצימוקים נחשבים לזולים יחסית, ואילו שקדים ואגוזים לסוגיהם עולים יותר. מחירי התאנים, למשל, של קליית יוסי נעים בין 20 ל­25 שקל לק"ג בתפזורת, לעומת שקדים בתפזורת שנמכרים ב­40­50 שקל לק"ג.גם בין סוגי הפירות עצמם קיימים הבדלים במחירים, בהתאם לסוג הפרי ולגודלו. למשל, בין סוגי התמרים השונים, היוקרתי הוא תמר המג'הול, ואחריו באים זנים שעולים פחות, דוגמת תמר האמרי, חדראווי, דקל נור ועוד. מחירם של פירות יבשים אחרים, כמו תאנים ומשמשים, נקבע על פי גודלם. לדברי עובד חממה, מבעלי קליית יוסי, "את הפירות ממספרים לפי גדלים, וכך יוצא שפירות בגדלים מסוימים יעלו יותר מפירות קטנים יותר".בנוסף, השנה מצטרפים לפירות היבשים המוכרים חידושים, כמו מנגו ואתרוג מסוכרים, וכן אגסים ואפרסקים מיובשים. כמו כן, חברת עלית יוצאת לקראת החג עם עוגת פירות יבשים במחיר 12.50 שקל, וברשתות השופרסל יימכר לחם עם פירות יבשים במחיר של 9.90 שקלים.