ירוק עד: תחרות שמן הזית הבינלאומית TERRAOLIVO
מהו שמן הזית הישראלי הטוב ביותר? ואיזה שמן זית מומלץ לקנות בסופר? שחר דבח ביקר וטעם שלל מותגי שמן זית כתית מעולה בתחרות שמן הזית הבינלאומית TERRAOLIVO. עכשיו כבר ברור: לישראל יש בהחלט במה להתגאות
כתב: שחר דבח. צילום: דודי ויזגאן. עריכה: ערן אבירם
במשך שלושה ימים, טעמו כ-30 אנשי צוות השופטים הבינלאומי של תחרות TERRAOLIVO, כ-300 סוגי שמני זית כתית מעולה שנשלחו לתחרות מ-19 מדינות ברחבי העולם.
זו השנה השנייה שמתקיימת תחרות TERRAOLIVO. אירועי התחרות התקיימו במלון ענבל בירושלים וכללו סדנאות לטעימת שמן זית, הרצאות של שפים מובילים על בישול בשמן זית, וועידה מקצועית בינלאומית ו- 'טקס האוסקר' של התחרות - הכרזת הזוכים בקטגוריות השונות והכרזת
שמן הזית הבינלאומי הטוב ביותר ושמן הזית הטוב ביותר בישראל לשנת 2011 .
לפי תוצאות השיפוט, לתעשיית שמן הזית הישראלית יש במה להתגאות. לא פחות מ-27 שמני זית כתית מעולה ישראלים זכו במדליית Prestige Gold, ביניהם ארץ גשור (5 מדליות), יד מרדכי (4 מדליות), זיתא (3 מדליות), אוליה (2 מדליות), (2 מדליות), מסיק-קיבוץ מגל (2 מדליות) ומשק בירגר (מדליה אחת).
אז באיזה שמני זית כדאי להשתמש בבית? הנה רשימת הזוכים:
שמן הזית כתית מעולה הבינלאומי הטוב ביותר: Oleoestepa Hojiblanco Api של המותג Oleoestepa S.C.A.
שמן הזית כתית מעולה הישראלי הטוב ביותר: קורונייקי, של כרמי גולן.
היצרן הישראלי הטוב ביותר בתחרות: ארץ גשור - שנה שנייה ברציפות.
מותג הבוטיק הישראלי הטוב ביותר (עד 5 טון בשנה): כרמי גולן.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום מתכונים -
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם