שקיפות מלאה: ביקור במסעדת "שקוף" ביפו
למסעדת "שקוף" ביפו לא באים רק כדי להשביע את הרעב, אלא גם לראות, לגעת, להריח ולעבור חוויה אמנותית שמכוונת לכל החושים. יצאנו להתרשם וחזרנו מלאי השראה
במסעדת "שקוף" הקירות הם שקופים והמטבח חשוף. כל ערב מציעים שם תפריט טעימות מצומצם שמבוסס על חומרי גלם מקומיים עם פרשנות של השף אלדד שם טוב. החלל, כלי ההגשה והמנות מעוצבים בקפידה כדי להעצים את החוויה ולהעסיק את כל החושים. תפסנו את השף לשיחה קצרה על אמנות, עיצוב ואוכל מקומי במטבח השקוף של המסעדה. כתב: לאון פלדמן, צילום: יוגב אטיאס, עריכה : ערן אבירם.
מסעדת שקוף, רחוב מגן אברהם 2, יפו. טלפון : 03-7586888.
בואו להמשיך לדבר על זה בפורום מתכונים -
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם