ראשי » סגנון » אוכל » מתכונים » תוספות

פינוק לשבת: אגספרסו תרד

רוצים בצלחת משהו פשוט, צבעוני ומגרה שמתאים לבוקר? קבלו את האגספרסו. הפרוסה השווה מהחלומות

הרציניים יתנהגו עם התרד כמומלץ. יחלטו, יסננו ויכניסו למקרר. הממהרים יניחו את עלי התרד במים חמים, יסננו ויסגרו עניין. ההמלצה על לחם קסטן לבן היא כמובן אישית. אם לחם מחיטה מלאה מרגש אתכם יותר, הרי שאנחנו מחזקים את ידיכם. כנ"ל לגבי הגבינה המעושנת. אנחנו כאן בעיקר בשביל כיווני הדרך. כיתבו לנו על הישומים הפרטיים שלכם.

חומרים ליחיד:
1 פרוסת לחם קסטן לבן
חמאה
4 פרוסות גבינה מעושנת
7-8 עלי תרד
1 ביצה

הכנה: 
1. חולטים תרד במים רותחים עם מלח גס כדקה, מעבירים לקערה עם מי קרח ומסננים את התרד. מקררים במקרר מספר שעות.
2. מורחים לחם בחמאה ושמים בטוסטר עד לקבלת צבע זהוב.
3. מניחים על הטוסט את הגבינה המעושנת ועליה את התרד החלוט.
4. מכינים ביצת עין ומניחים על הטוסט.

מתכון של עידו לב, שף רשת "אספרסו בר".

נא להמתין לטעינת התגובות

מעדכן תגובות...