אל תקראו לה דייסה: מתכון לפולנטה ירקות
נסו להימנע מגושים בזמן הבישול וחישבו על כל המדינות שבהן קמח התירס דומיננטי יותר מקמח החיטה. מתכון לפולנטה עם ירקות, שישביע וישמח במיוחד צמחונים, כמנה עיקרית
חומרים:
1 כוס קמח תירס דק
1 קופסאת שימורים של חלב קוקוס
10 רצועות לוביה
10 עגבניות שרי צלויות
5 בצלי שאלוט מבושלים
חופן פטרוזיליה
מלח פלפל לבן
אופן ההכנה:
מחממים את חלב הקוקוס במחבת עמוקה.
מוסיפים בהדרגה את הקמח תירס לחלב הקוקוס עד שהקמח נמס
והעיסה נוזלית.
מוסיפים את הבצלים, הלוביה והעגבניות.
מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם.
מתכון של השף ליאור חפצדי ממסעדת הביסטרו הירושלמית 'לארא'.
פולנטה קרנבל -פולנטה לוביה בצלי שאלוט ועגבניות צלויות ופטרוזיליה.
צילום: יח''צ
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם