עיר עם תחתית: פסטיבל גולדסטאר נפתח הערב בחיפה
פורטיס עם מאור כהן, שנדי לרכי הלבב, הדג נחש, האפטר טייסט החמצמץ, מוש בן ארי ואוויר פסגות סטייל אוקטובר בבוואריה. שי אילן חותם על פסטיבל גולדסטאר החמישי, שקורה החל מהערב בחיפה
למישהו מפריע משהו בסצנה הזאת? לא? אז נמשיך. יש את האופציה של אוקטוברפסט בבווריה, עם כל האסוציאציות המתבקשות. (קארל ליבקנכט ורוזה לוקסמבורג מודים לכם שטסתם "אייר ספרטקוס". לא מכירים? חבל. היה מי שידאג לזה. ולמי שרוצה לדעת איך העולם יכול היה להיראות אם למישהו במינכן היה שכל, אני ממליץ על ויקיפדיה).
במחשבה שנייה, אולי אני מגזים. באווירה הגזענית שאנחנו חיים בה, מספיק לפתוח פייסבוק. הימין האירופי יכול כבר ללמוד מאיתנו שיעור או שניים. ובכל זאת, אם אתם רוצים לשתות בירה עם סיכוי למינימום גזענות, בואו לפסטיבל גולדסטאר החמישי של חיפה.
אני לא חדל לעשות נפשות לחיפה, ולא רק בגלל מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית. חיפה היא עיר של בירה, ואת זה אפילו החיפאים, ששומעים על הכול אחרונים, יודעים. היא גם עיר שלגזענות בה יש צבע אחר. זה לא שהיא בלתי קיימת, אבל לפחות מושאי האיבה פוגשים אלה את אלה, הרבה פעמים בבתי המרזח המקומיים. בחלקים של העיר, במיוחד התחתונים, שם נמצאת הבירה המשובחת, שומעים ערבית, רוסית ועברית כמעט באותה תדירות, מה שבגוש דן לא יקרה כנראה גם בעוד מאה שנה.
אז זו רק הייתה מילת צדקנות קטנה ונכון, פסטיבל הבירה הוא פסטיבל נהנתנות ולא אירוע אנטי גזעני, אבל יש לי במה, ואני יכול לומר מה שאני רוצה, אז היי... אבל הנה אני מגיע גם לגולדסטאר, כוכבת הפסטיבל. אז אולי בבווריה תמצאו הרבה בירות חיטה, דופל בוקים ושאר בירות המקיימות את חוקי הטוהר הבווריים (למה זה נשמע רע...? אבל דעו לכם שבאמת יש כאלה...), אבל כאן
למרות מבול הייבוא, שהעלה על מדפינו עשרות סוגים של בירות בלגיות, צ'כיות ולאחרונה אנגליות ואמריקניות, ולמרות הפריחה שלא תאומן של בירות מקומיות, חלקן ממבשלות ביתיות, אחרות ממבשלות מסחריות שהולכות ומכות שורש, גולדסטאר נשארת המושלת בכיפה. כבר אמרתי את דעתי על כך שמדובר באלכימיה. אבל בשום פנים לא באשליה. מבחינתי, בין אם זה ב"מעיין הבירה", שאול, מתי, או ב"דאנק" - אם הבירה מזוגה כהלכה, מצוננת היטב ולא יותר מדי ונובעת מברז נקי, אין על גולדסטאר.
משהו ברמת הסמיכות המדויקת, קרמית אבל לא יתר על המידה, האפטר טייסט החמצמץ, הקלייה הקלה והשמריות הטרייה, עושים אותה לבירה אידיאלית. כל ישיבה שלי במוסד עתיר ברזים, כמו "דאנק" למשל, מתחילה בגולדסטאר, עוברת לכוס התפנקות אחת של, נגיד, ליבירה "ביטר" ואז בחזרה למכורה, עוד גולדסטאר ועוד גולדסטאר.
אבל לפני שיאשימו אותי פה שאני כתב מטעם, אי אפשר בלי קצת אהבה כואבת. הייתה פעם יוזמת פייסבוק, שהועילה כמו כל יוזמות הפייסבוק, שמטרתה הייתה להוריד את מחיר הגולדסטאר בפאבים ל-14 שקל לחצי ליטר. בירה מקומית לא יכולה לעלות כמו בירות תוצרת חוץ ויותר (במקרה של כמה בירות צ'כיות מצוינות, גולדסטאר יותר יקרה, בלי הצדקה).
מותג שמחזיק 30 אחוז מהשוק יכול להרשות לעצמו לקצץ מעט באקסטרה רווח. הם לא יפסידו מזה, נהפוך הוא. הם יגדילו את הצריכה במקומות בילוי על חשבון צריכה ביתית, יכניסו את בני ה-18 ממגרשי החנייה לתוך מקומות הבילוי, ולדעתי ישפרו גם את התדמית שלהם. ועוד קצת ייסורים: טמפו חייבים לחדול מהקמפיינים השוביניסטיים. פעם זה עוד נראה כמו פרובוקציה. היום זה סתם עלבון לאינטליגנציה. גולדסטאר היא לא בירה לגברים. הנשים האהובות עליי כולן שתו ושותות גולדסטאר.
אז מה עוד יהיה שם בפסטיבל? מותגים נוספים שטמפו מייבאת, כמו פאולנר, בירת החיטה, ב"מתחם בווארי" (אוי כמה דברים סרי טעם יש לי להגיד על זה), כמו סמואל אדאמס הנהדרת וכמו הרכש החדש, ניוקאסל בראון אייל. יהיה מתחם אירי, עם מרפיס, תהיה שנדי לרכי הלבב ותהיה גם מוזיקה: פורטיס עם מאור כהן, מופע הארנבות של ד"ר כספר, הדג נחש עם קרולינה ומוש בן ארי. הפסטיבל פתוח ללא תשלום, ודעו לכם שהרכבת פועלת כל הלילה בשני הכיוונים, ושתחנת "חוף הכרמל" שלה נמצאת ממש מול שערי הפסטיבל, בחוף הסטודנטים. אז אתם מוזמנים לבוא ולהפריע לי בקרון האחרון, אני זה עם הזקן והלפטופ, והמבט המצועף של געגועים לקרם של בווריה.
פסטיבל גולדסטאר ה-5, עיר הבירה. חיפה, חוף הסטודנטים, 18-19.8 משעות הערב ועד אישון לילה
נא להמתין לטעינת התגובות
אקו"ם